Suklaakorien keittämisen on oltava keittiössä, mutta se on sen arvoista. Itse korien lisäksi sinun on valmistettava hellävarainen appelsiini-kermahyytelö ja sitruunahillo.
Valitse resepti
Tarvitset
- Korit:
- - 100 g tummaa suklaata.
- Hyytelölle:
- - 200 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10%;
- - 70 g sokeria;
- - 10 g liivatetta.
- Vakuutukset:
- - 1 sitruuna;
- - 50 g sokeria;
- - 1/2 rkl. rkl tärkkelystä.
Käyttöohje
1
Tee ensin sitruunanrinta. Huuhtele sitruuna ja poista kuori. Erota sitruunan sellu valkoisista väliseinistä, purista mehu sitruunan jäännöksistä. Keitä mehu yhdessä massan, kuoren ja sokerin kanssa alhaisella lämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Kokeile makeita ehtoja - lisää tarvittaessa sokeria. Liuota tärkkelys veteen, kaada sekoitteisiin, keitä kunnes paksu. Säilytä viileässä paikassa muutaman tunnin ajan jäähtyä.
2
Mene nyt koriin. Varaa 1/3 suklaasta, sulata loput vesihauteeseen. Lisää lykätty suklaa, sekoita tasaiseksi. Peitä silikoni cupcake -purkit suklaaharjalla ja laita jääkaappiin muutamaksi minuutiksi. Poista, peitä suklaa uudelleen, poista kiinteytyäkseen jääkaapissa.
3
Tee hyytelö. Poista kuori oranssista, purista mehu. Sekoita kuori, mehu, sokeri kattilassa, kiehauta. Siivilöi, lisää gelatiini, sekoita, kunnes se liukenee. Jäähdytä huoneenlämpötilaan. Lisää kerma, sekoita.
4
Peitä suorakaiteen muoto tarttuvalla kalvolla, kaada seos 1 cm: n kerroksella, laita jääkaappiin. Leikkaa pakastettu hyytelö kuutioiksi.
5
Laita 1 tl sitruunahilloa suklakoriin, laita hyytelökuutiot päälle. Koristele sulatetulla suklaalla, viipaleilla appelsiineja.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit tehdä sitruunahilloa marginaalilla - sitä säilytetään jääkaapissa erittäin pitkään.