Jokainen nauttii suklaamuusinoista voivoilla, koska ilmavoiteen ja keksi taikinan yhdistelmä tekee tästä jälkiruoasta herkullisen ja uskomattoman herkän. Leivonta voidaan koristaa kauniilla sprinkleillä. Lisäksi pienet kuppikakut ovat hyviä, koska niiden valmistusprosessissa ei ole vaikeita vaiheita.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g kermajuustoa;
- - 50 g voita;
- - lasi jauhettua sokeria;
- - 2 munaa;
- - 3 rkl. rkl sokeria;
- - 1, 5 rkl. rkl jauhoja;
- - 1 rkl. lusikallinen kaakaojauhetta;
- - 1 tl vaniljasokeria.
Käyttöohje
1
Erota keltuaiset proteiineista. Lisää lusikallinen sokeria keltuaisiin, hiero. Sekoita proteiinit erikseen jäljellä olevan sokerin kanssa, tulisi saada paksu massa. Lisää munankeltuaiset ja kaakaojauhe proteiineihin. Kaada jauho pieniin annoksiin sekoittaen massaa lusikalla.
2
Voitele cupcake-astiat voilla, levitä taikina niihin. Pane uuniin 10-15 minuutiksi. Kuppikakkujen tulisi nousta hiukan, tulla ruusuisiksi. Tarkista valmius hammastikulla.
3
Tee kerma. Vatkaa pehmennetty voi kermajuustolla. Lisää vaniljasokeri ja tuulisokeri saatuun rehevään massaan, vispilä sekoittimella. Pane kerma jääkaapiin sulkeutuakseen.
4
Poista cupcakes tölkeistä. Jos päätät tehdä cupcakeja ilman kermaa, suositellaan kaatamaan valmiit leivonnaiset vedellä laimennetulla liuoksella, jälkiruoka ei siis ole niin kuiva. Jos valmistat cupcakeja kermalla, siirrä kerma kulinaariseen ruiskuun, levitä se runsaasti kunkin suklaamuusin päälle.
5
Voi kermanvalmistettujen suklaamuusien suunnitteluna sopivat pähkinät, sokeroidut hedelmät ja makeiset.