Kesä on piknik-aikaa. Mitä piknikillä ei käytetä hiilellä kypsennettyä aromaattista lihaa? Tee grilli mintumarinadissa - tuoksu ja maku ovat erinomaiset! Grillaukseen sopii sianliha tai lammas.
Valitse resepti
Tarvitset
- Neljä annosta varten:
- - 1 kg sianlihaa tai lammasta;
- - 250 g jogurttia;
- - joukko piparminttua;
- - 5 valkosipulinkynsiä;
- - 1, 5 kpl. paprika;
- - 1 rkl. lusikallinen Worcestershire-kastike;
- - suola, mustapippuri.
Käyttöohje
1
Huuhtele piparminttu, kuori valkosipuli. Jauhetaan tehosekoittimessa minttu valkosipulin ja suolan kanssa tasaiseksi. Lisää Worcestershire-kastike, luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita. Vatkaa hyvin tasaiseksi.
2
Huuhtele pala tuoretta lihaa, leikataan pieniksi kuutioiksi. Huomaa, että liian pienet lihapalot muuttuvat nopeasti hiileiksi ja suuria paloja on keitettävä pitkään, joten kultainen keskiarvo on tärkeä tässä. Kaada lihapaloja mintumarinadilla, anna seistä 1 - 2 tuntia - tämä riittää, jotta kebab kyllästyy erityisellä aromilla. Tässä vaiheessa voit lisätä renkaisiin leikattuja sipulia.
3
Kuumenna hiilet. Leikkaa paprika karkeasti, naru vartaalle vuorotellen lihapalojen ja sipulirenkaiden kanssa, jos niitä lisätään marinaadiin. Paista hiilet yli kypsennettynä. Tarjoa kebab minttumarinaadissa kuumana suoraan vartaassa.