Lohi valloittaa gourmetit sen maulla missä tahansa muodossa: lievästi suolatut, paistetut, paistetut jne. Tämä kala ei kuitenkaan voi vain miellyttää sen makua ja tuoksua, vaan tuo myös terveyshyötyjä.
Valitse resepti
Ihmiskeho ei ole vain hyödyllinen, vaan vaatii myös rasvahappojen, kuten Omega-3, saannin. Omega-3 vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään (alentaa kolesterolia), parantaa ihon tilaa ja ulkonäköä, vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa. Lisäksi omega-3 on välttämätön ruokavalion ja liikunnan noudattajille (aineenvaihdunta kiihtyy, stressin ja stressin vastustuskyky kasvaa).
Lohi sisältää melatoniinihormonia, joka säätelee ihmisen rytmihäiriöitä. Se auttaa sopeutumaan päivän ja yön muutoksiin, suojaa stressiä ja ennenaikaista ikääntymistä. Jotkut tutkijat uskovat, että melatoniini on välttämätön aine syövän torjunnassa.
Lohi on vitamiinien varasto. PP-vitamiini säätelee rasvojen ja hiilihydraattien metaboliaa; B-vitamiinit vahvistavat hermostoa, auttavat torjumaan stressiä; D-vitamiini vahvistaa tuki- ja liikuntaelimiä; A-vitamiini on hyödyllinen näkökyvylle sekä ihon, hiusten, kynsien kunnolle.
Lohi sisältää monia hivenaineita, mutta ennen kaikkea se sisältää kaliumia (noin 420 mg / 100 g) ja fosforia (noin 200 mg). Kalium on mukana kehon vesi- ja suolatasapainossa, myötävaikuttaa aivojen paranemiseen ja sen kyllästymiseen happea. Fosforia tarvitaan proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan, samoin kuin hampaiden ja luukudosten kasvuun ja vahvistamiseen.
Kuten useimmat elintarvikkeet, lohi voi olla haitallista ihmisten terveydelle. Ensinnäkin, tämä kala on helposti pilaantuvaa, joten ostaessasi kalaa, sinun tulee tutkia huolellisesti viimeinen käyttöpäivämäärä ja ulkonäkö. Myrkytys pilaantuneella lohella on yksi vakavimmista. Lohta tulee käyttää varoen kaikille mereneläville allergisille ihmisille sekä imettäville äideille.