Kyläläiset ja kesäasukkaat ovat nyt huolissaan kysymyksestä, kuinka varastoida kesävitamiineja talveksi. Yksi vaihtoehto on hillo, joka on valmistettu marjoista ja hedelmistä, jotka kasvavat henkilökohtaisella tontilla. Ja Keski-Venäjällä luumu on erittäin suosittu. Ja usein vaaditaan hillojen keittäminen nopeasti luumuista, viettämällä vain vähän vaivaa ja aikaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 kg tyhjennys
- - 1, 3 kg sokeria
- - 0, 2 kuppia juomavettä
- - muovisilla tai kierrekorkeilla varustetut lasipurkit
- - astiat hillojen keittämiseen
- - puinen lastalla
- - kauha
Käyttöohje
1
Pese luumut lämpimällä vedellä ja poista siemenet niistä. Siemenet poistetaan helposti kypsästä makeasta luumusta, jos teet viillon veitsellä luumujen toiselle puolelle jakamalla hedelmät kahteen osaan. Pestyt ja pitted luumujen puolikkaat taitetaan levyyn.
2
Punnitse luumut. Laita ne hillopurkkiin. Lisää sitten sokeri laskelman perusteella - 1, 3 kg sokeria 1 kg luumua. Sekoita varovasti puisella lastalla, jotta sokeri sekoittuu luumuun. Lisää vettä.
3
Pane astiat luumuineen hitaalle tulelle ja keitä kevyesti sekoittaen sokerin levittämiseksi, kunnes se kiehuu. Heti kun hillo alkaa kiehua, tee voimakkaampi tuli ja keitä kunnes se on hellä (noin 40 minuuttia). Poista astiat, joissa on hillo, liesi ja aseta jäähtymään.
4
Kaada jäähdytetty hillo purilla kanalla, sulje kannet ja laita viileään paikkaan.
Kiinnitä huomiota
On suositeltavaa käyttää kypsät luumuja. Luita on erittäin vaikea erottaa niistä. Kun keitetään tällaisia luumuja hilloissa, vain nahat jäävät jäljelle.
Luumu ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin terveellinen hedelmä, runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos haluat paksua hilloa - lisää vähemmän vettä ja keitä pidempään.