Vihannessalaatit ovat erittäin terveellisiä, mutta jotkut pitävät niitä liian kevyinä ja riittämättöminä. Lisäämällä korkeakalorisia komponentteja, esimerkiksi keitetyt tai savustetut makkarat, auttaa tilannetta korjaamaan. Se sopii hyvin mehukkaiden porkkanoiden kanssa, lisämauste-vivahteet lisäävät alkuperäisiä kastikkeita, mausteita, yrttejä.
Valitse resepti
Kuinka keittää salaatteja porkkanoiden ja makkaroiden kanssa
Porkkanapohjaiset salaatit sisältävät runsaasti kuitua, provitamiini A: ta ja arvokkaita mikro- ja makroelementtejä. Ne stimuloivat ruokahalua, normalisoivat ruuansulatusta ja vähentävät kokonaiskalorin kulutusta. Ruoasta tulee ravitsevampaa, porkkanoita täydennetään muilla aineosilla: keitetyt munat, sienet, juusto. Lihaa rakastavat nauttivat varmasti herkullisista välipaloista makkaraa lisäämällä. Tällainen salaatti sisältää enemmän kaloreita, mutta sen ravintoarvo on huomattavasti korkeampi. Ruoka ei ole vain kylmä välipala, vaan se voi myös korvata tavallisen illallisen.
Kotitekoisten salaattien valmistukseen voit käyttää tuoreita, paistettuja tai keitettyjä juureksia. Ruuan maistamiseksi on parempi valita nuori, makea ja mehukas porkkana. Mitä kirkkaampi vihannes on, sitä arvokkaampaa karoteenia se sisältää. Voidaan käyttää mitä tahansa makkaraa: savustettua, kinkkua, keitettyä, valmistettu erilaisista liha- tai siipikarjalajikkeista.
Salaatti, kaali, porkkana ja makkara: kodin vitamiinivaihtoehto
Mielenkiintoinen ja helppo valmistaa ruokalaji. Lisä plus on vähäkalorinen sisältö. Tuorekaalin ansiosta salaatti saa tilavuuden ja herkän herkän maun. On parempi ottaa sipulit purppuraisia, se on vähemmän pistävä ja sopii hyvin muiden lautasen komponenttien kanssa. Extra neitsytoliiviöljy soveltuu polttoainetankkaukseen, se ei ole katkeraa eikä siinä ole vieraita makuja. Salaattia valmistetaan paremmin tuntia ennen tarjoilua, jolloin ainesosat ovat kyllästettyjä, maku on tasapainoisempi.
ainesosat:
- 300 tuoretta valkoista kaalia;
- 300 g tuoretta porkkanaa;
- 1 keskikokoinen kurkku;
- 300 g kinkkukakkaraa;
- 1 rkl. l. oliiviöljy;
- 100 g majoneesia;
- 0, 5 tl soijakastike;
- 1 salaattisipuli purppura;
- 1 tl seesaminsiemenet;
- vastajauhettu musta pippuri;
- nippu tuoreita yrttejä (persilja, selleri).
Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa kurkku, makkara ja kaali ohuilla liuskoilla. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja liota 5 minuuttia kylmässä vedessä. Tämä yksinkertainen toimenpide auttaa poistamaan ylimääräisen katkeruuden. Hienonna vihannekset hienoksi.
Sekoita syvässä kulhoon vihannekset, yrtit, makkara, majoneesi, oliiviöljy ja soijakastike. Mausta seos vastajauhetulla mustalla pippurilla, ripottele seesaminsiemeniä koristeeksi.
Yksinkertainen salaatti makkaraa, porkkanaa ja vihreitä herneitä
Tämän reseptin mukaan valmistettu salaatti ei ole vain maukas, vaan myös kaunis. Tehokkaan väriyhdistelmän ansiosta se näyttää hyvältä valokuvista ja sopii hyvin juhlaiseen pöytään.Tärkeä ehto on, että salaatin vihreät herneet eivät saisi olla kuivia ja mauttomia, muuten salaatti epäonnistuu. Ainesosien osuuksia voidaan muuttaa maun mukaan.
ainesosat:
- 1 iso mehukas porkkana;
- 200 g kinkkukakkaraa;
- 3 rkl. l. purkitettu vihreä herne;
- majoneesi;
- vastajauhettu musta pippuri;
- useita kuorittuja saksanpähkinöitä.
Pese, kuori ja raasta porkkanat erityisellä raastimella, joka muuttaa juurikasvun ohuiksi tasapainoisiksi nauhoiksi. Laita työkappale salaattikulhoon, lisää vihreitä herneitä. Vapaa makkara kalvosta, leikataan nauhoiksi ja lisätään muihin aineosiin.
Mausta salaatti majoneesilla. Paista saksanpähkinän ytimet kuivalla pannulla, leikkaa veitsellä ja koristele astia. Jos salaatti näyttää hiukan tuoreelta, voit lisätä hiukan tuoretta jauhettua mustapippuria.
Pikantti salaatti: vaihtoehto joka päivä
Tätä ruokaa voi tarjoilla perheen lounaalla tai illallisella. Se on tyydyttävä ja melko korkeakalorinen, mutta paljon riippuu makkaran rasvapitoisuudesta ja majoneesin määrästä. Salaattia varten voit ottaa kotitekoisia korealaisia porkkanoita, jotka on keitetty yllä olevan reseptin mukaan.
ainesosat:
- 300 g korealaisia porkkanoita;
- 6 viiriäismunaa (tai 2 kanaa);
- 200 g vähärasvaista osittain savustettua makkaraa;
- 100 g kovaa juustoa;
- 100 g majoneesia;
- 150 g suolakurkkua;
- korianteri ja persilja.
Keitä kovaksi keitetyt munat ja jäähdytä laskemalla ne kylmään veteen. Puhdista ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Leikkaa makkara ja kuoritut kurkut kurkkuiksi ja juusto ohuiksi suikaleiksi. Jauha vihreät, yhdistä kaikki ainekset suureen kulhoon. Täytä salaatti majoneesilla, jätä 15-30 minuutiksi jääkaapissa, laita sitten jäähdytetyille levyille ja tarjoile.
Kevyt salaatti kurkkuilla ja kekseillä: keittäminen vaihe vaiheelta
Tuoreet kurkut antavat alkuruokselle tarvittavan mehukasen, niiden maku on toisin kuin mausteinen savustettu makkara. Pieni temppu: ostetut keksit voidaan korvata kotitekoisilla, kuivata pannulla tai uunissa.
ainesosat:
- 200 g puoliksi savustettua makkaraa;
- 80 g mehukasta makeaa porkkanaa;
- 200 g tuoreita kurkkuja;
- kourallinen valmistettuja rukkekeksejä;
- majoneesi;
- vihreää ruohosipulia.
Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa juurikas erittäin ohuilla oljilla, pilko tuoreet kurkut ja puoliksi savustettu makkara samalla tavalla. Mitä tarkemmin tuotteet viipaloidaan, sitä kauniimpi ja maukkaampi salaatti osoittautuu.
Laita ainekset syvään kulhoon, lisää majoneesi ja keksejä. Sekoita kaikki, jaa pieniin kulhoihin. Koristele jokainen tarjous ohuilla ruohosipulin höyhenillä ja tarjoa.
Puff mausteinen salaatti: askel askeleelta resepti
Klassinen puffisalaatti on herkullinen koriste mille tahansa juhlapöydälle. On parempi valmistaa tällainen välipala erissä, se näyttää erittäin vaikuttavalta pieniltä lautasilta. Ennen tarjoilua puffisalaatti säilytetään jääkaapissa.
ainesosat:
- 2 keskikokoista porkkanaa;
- 100 g purkitettu maissia;
- 1 iso tuore kurkku;
- 130 g puolikovaa juustoa;
- 150 g savustettu makkaraa;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- useita oksat tuoretta tilliä.
Kuori porkkanat, raasta. Pane juurekset kulhoon, lisää valkosipulia, siirretään puristimen läpi tai hienonnetaan veitsellä. Sekoita ruokia majoneesilla.
Pese, pyyhi, kuori kurkku. Leikkaa vihannes hyvin pieniksi kuutioiksi. Jauhaa makkaraa samalla tavalla. Raasta juusto ja sekoita majoneesiin.
Valmista tarjoilulevyt. Levitä salaattiannos kerroksittain, askel askeleelta. Ensimmäinen kerros on porkkanat majoneesilla ja valkosipulilla. Leikkaa lusikalla, laita makkaroita, tuoretta kurkkua, majoneesin ja juuston seosta. Tyhjennä neste purkitettu maissitölkki, laita jyvät salaatin päälle. Pieni temppu: Jotta annokset näyttävät siistiltä, sinun on muodostettava kerrostetut purkit käyttämällä erityisiä irrotettavia metallista tai muovista valmistettuja muotoja. Koristele salaatti tuoreella tillillä, pidä jääkaapissa tarjoiluun saakka.
Alkuruoka Korean porkkanoita ja savustettu makkaraa
Tuoreet porkkanat ovat erittäin terveellisiä, mutta jotkut pitävät sitä tuoreena. Suolallisempien ruokien suosijat nauttivat salaatista korealaisten porkkanoiden kanssa. Sitä voi ostaa tai keittää kotona. Jos käytät ostettuja keksejä, on parempi valita tuote, jolla on maku smetanaa, juustoa tai valkosipulia.
ainesosat:
- 250 g mehukkaita nuoria porkkanoita;
- 1 tl pöytäetikka;
- 1 tl sokeri;
- 0, 5 tl korianteri;
- 3 rkl. l. puhdistettu kasviöljy;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 0, 25 tl suola;
- puoli sipulia;
- jauhettu punainen paprika maun mukaan;
- 170 g savustettu makkaraa;
- 100 g keksejä valkoista leipää;
- 100 g makeaa purkitettu maissia;
- 2 rkl. l. majoneesi;
- 2 rkl. l. paksu smetana;
- tuoretta jauhettua mustapippuria.
Keitä korealaisia porkkanoita. Kuori juurikasvit, raasta ne erityisellä raastimella kääntämällä ne ohuiksi, siistiksi nauhoiksi. Jotta niistä tulisi pitkiä ja tasaisia, on parempi käyttää suuria mehukkaita porkkanoita. Mitä kirkkaampi vihannes on, sitä maukkaampi on salaatti.
Laita raastetut porkkanat kulhoon, lisää sokeri, suola, pöytäetikka. Annetaan marinoida 60 minuutin ajan huoneenlämmössä. Vihannesten pitäisi päästää mehu menemään. Paista korianterin jyvät kuivassa kattilassa sekoittaen niitä jatkuvasti lastalla. Kaada paistettu korianteri laastiin ja jauhaa jauheeksi.
Kaada öljy pannuun, lisää karkeasti sipulit. Sekoita, paista se kunnes kullanruskea ja aseta se ulos. Sinun ei tarvitse lisätä sipulia salaattiin, sen tehtävänä on mausteta kasviöljy.
Lisää jauhettu korianteri, valkosipuli, paprikajauhe ja kuuma kasviöljy porkkanoihin. Pane seos jääkaappiin 3 tunniksi tai koko yön. Jos et voi tehdä porkkanaa omilla käsillä, voit ostaa lopputuotteen, mutta maku saattaa poiketa kotitekoisesta.
Kuori makkara nahoista, leikkaa siistiin kuutioihin, valuta neste maissitölkistä. Pane makkaraviipaleet, korealaiset porkkanat, maissi, majoneesi ja smetana salaattikulhoon. Sekoita hyvin ja järjestä salaatti levyiksi. Ripottele jokaista annosta ennen tarjoilua kekseillä ja jauhetulla mustalla pippurilla.