Sienet ovat erittäin suosittu ainesosa salaateille ja alkupaloja. Suolatut, marinoidut, keitetyt, paistetut - missä tahansa muodossa ne ovat maukkaita ja ravitsevia, yhdistyvät hyvin vihannesten, lihan, kinkun, juuston, vihreiden kanssa. Siksi sienileivasalaattien reseptejä on paljon.
Valitse resepti
Tarvitset
"Tender" -salaattia varten: - 200 g suolakurkkua; - 300 g kanaa; - 1 punaisen sipulin pää; - 4 munaa; - 100 g kovaa juustoa; - majoneesi; - vihreät. Andante-salaattia varten: - 300 g keitettyä kieltä; - 300 tuoretta sieniä; - 250 g purkitettuja punaisia papuja; - 4 munaa; - 150 g juustoa; - 1 granaattiomena; - vihannekset; - ½ kuppi luonnonjogurttia; - ½ tl sitruunamehu; - 1 valkosipulinkynsi; - suola; - jauhettua mustapippuria. Oriental Tale -salaattia varten: - 250 g kanaa; - 400 g jonopavuja; - 300 g samppanjaa; - 1-2 sipulia; - 1 punainen paprika; - 100 g pinjansiemeniä; - suola; - jauhettua mustapippuria; - mausteet maun mukaan; - majoneesi.
Käyttöohje
1
Voit monipuolistaa perinteisiä välipaloja juhlapöydällä herkän sienisalaatin avulla. Se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta tätä varten sinun on keitettävä kananrinta ja munat etukäteen.
2
Kierrä marinoituja sieniä lihajauheessa tai hienonna tehosekoittimessa. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja kana kuutioiksi. Pilko munat hienoksi, raasta kova juusto.
3
Laita sienet, kana, punasipulit ja munat lautaselle tai salaattikulhoon levittämällä jokainen kerros majoneesilla. Ripottele raastettu juusto salaatin päälle ja koristele vihreillä.
4
Alkuperäinen salaatti romanttisella nimellä "Andante" ja epätavallinen yhdistelmä sieniä, papuja, kieltä ja granaattiomena yllättävät vieraat. Keitä naudan kieli, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi. Valmista sienet: pese metsäsienet perusteellisesti, keitä suolavedessä ja paista. Riittää, että huuhtele sienet tai osterisienet, pilkot ja pieni keksi pannulla.
5
Kuori granaattiomena ja purkaa se jyvinä, taita purkitetut pavut siivilään ja valuta neste. Raasta juusto keskimmäisellä raastimella, keitä ja pilko munat hienoksi.
6
Tee sidos. Sekoita tähän makeuttamaton luonnollinen jogurtti sitruunamehun kanssa, lisää murskattu valkosipulinkynsi. Kastike voi olla suolaa ja pippuria maun mukaan.
7
Yhdistä sienet, pavut, kieli, granaattiomena, munat, juusto suureen salaattikulhoon, lisää kastike, sekoita ja ripottele yrtteillä. Voit tarjoilla salaattia myös laittamalla ainekset kerroksittain jaettuihin salaattikulhoihin ja kastikkeeseen.
8
Erinomainen välipala talvilounaalle tai illalliselle voi olla lämmin salaatti "Oriental Tale". Keitä kana, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Paista vihreät pavut öljyssä, lisää suola ja mausteet maun mukaan. Kuivaa pinjansiemenpähdet paistinpannulla tai mikroaaltouunissa.
9
Huuhtele, pilkota ja kypsennä sienet sipulilla. Lisää kananliha ja pavut sieniin, sekoita ja hauduta 5–7 minuuttia. Kaada pähkinät ja pidä seosta tulella vielä 1-2 minuuttia, sitten jäähdytä hieman.
10
Pippurit ja siemenet pestään ja huuhdellaan, hienonnetaan ja lisätään muihin aineosiin. Sekoita kaikki, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile salaatti lämpimänä.