Suolattu lohesalaatti on täydellinen juhlava pöytä tai illallinen. Se on kypsennetty hyvin nopeasti, mutta maistuu hämmästyttävältä. Tällainen ruokalaji voidaan laittaa kerroksittain (kuvailtu resepissä) tai sekoittaa kaikki syvään kuppiin ja laittaa sitten salaattikulhoon.
Valitse resepti
Tarvitset
- • 300 g suolaista lohta (filee);
- • 4 kananmunaa;
- • 1 rkl sitruunamehua;
- • 200 g kovaa juustoa;
- • 1 pieni nippu vihreää (tilliä ja persiljaa);
- • 150 g majoneesia;
- • musta jauhettu pippuri ja suola.
Käyttöohje
1
Pane munat pieneen kattilaan ja täytä vedellä. Veden kiehumisen jälkeen munien tulisi keitä noin 10 minuuttia. Sen jälkeen ne vedetään pois kattilasta ja lasketaan kuppiin kylmää vettä. Kun munat ovat täysin jäähtyneet, ne on poistettava kuoresta ja leikattava hyvin pieniksi paloiksi.
2
Ota valmis filee ja leikkaa se pienellä kuutioilla terävällä veitsellä. Purista sitten sitruunasta vähän mehua ja ripottele siihen lohiviipaleita varovasti.
3
Huuhtele vihreät ja odota, kunnes ylimääräinen neste valuu siitä. Sitten tilli ja persilja, hienonnettu veitsellä.
4
Juusto on jauhettava, tätä varten tarvitaan karkea raastin (voit käyttää hienoksi raasteeksi jos haluat). Raasta juusto erillisessä kupissa.
5
Sitten sinun on valmistettava astia, johon laitat salaatin. Sen pohja on voideltava hyvin pienellä öljypalalla.
6
Ensimmäinen kerros on valmistettu munat. Ne tulisi asettaa tasaisesti lautaselle. Tämän jälkeen munat on voideltava majoneesilla päällä tai siitä on tehtävä majoneesiverkko.
7
Toinen kerros on valmistettu kala. Sen tulisi myös olla jakautunut tasaisesti munien pintaan. Päällystä sitten kala varovasti majoneesilla.
8
Kolmas kerros koostuu pilkotusta persiljasta ja tillistä. Vihannekset tulisi jakaa tasaisesti salaatin pinnalle. Voit halutessasi ripottaa sitä pippurilla ja suolalla. Levitä sitten ohut majoneesi "mesh" vihreille.
9
Viimeinen kerros koostuu murskatusta juustosta. Aseta se tasaiseksi kerrokseksi ja tee taas ohut majoneesi "mesh". Salaattikoristeena voit käyttää useita kalapalasia sekä tuoreiden yrttien oksaa. Kun salaatti on seisonut 20–40 minuuttia viileässä paikassa, se voidaan tarjoilla pöydälle.