Jos et ole koskaan yrittänyt paistettua tofua, tämä resepti on sinua varten! Tämä salaatti sekoittaa mash ituja paistetun tofun, seesaminsiementen ja mausteiden kanssa. Salaatin tyydyttävämpää versiota varten on suositeltavaa lisätä siihen keitettyä riisiä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Salaattia varten:
- - 200 g tofua;
- - 150 g mung pavun ituja (Masha ituja);
- - 1 nippu vihreää salaattia;
- - 1 rkl. lusikallinen perunatärkkelystä;
- - seesaminsiemenet.
- Kastike:
- - 1 sipuli;
- - 5 valkosipulinkynsiä;
- - 3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen soijakastike;
- - 1/2 tl viinietikkaa;
- - jauhettu pippuri musta ja punainen, jauhettu korianteri.
Käyttöohje
1
Huuhtele vihreän salaatin lehdet, laita paperipyyhkeelle, anna kuivua. Leikkaa tofu pieniksi paloiksi. Rullaa kuutiot perunatärkkelyksessä, paista öljyllä päällystetyssä astiassa. Voit paistaa ilman öljyä ja tärkkelystä, mutta silloin et saa rapeaa.
2
Ota itäneet ja kuoritut itet. Salaattia varten ne on keitettävä kiehuvassa vedessä 1-2 minuutin ajan, mutta niitä voidaan lisätä myös raa'ina salaateihin - joten ne osoittautuvat rapeaksi, valkoisiksi.
3
Valmistele nyt salaattikastike. Kuumenna oliiviöljy pannulla, paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat kullanruskeita, suodata sitten öljy, lisää soijakastikkeeseen. Lisää viinietikka, jauhettu korianteri, musta ja punainen paprika, sekoita huolellisesti.
4
Sekoita munan pavun versot, tofu-juusto, salaatti. Kaada kastike päälle, ripottele seesaminsiemenillä, sekoita. Herkullinen, ruokavalioinen, kevyt ja terveellinen salaatti, jossa on masha-ituja ja paistettua tofua, on valmis. Jos pidit salaatista, kokeile seuraavan kerran lisätä keitettyä riisiä siihen - salaatti tulee tyydyttävämmäksi, se ei menetä makuaan, se saa jopa uusia sävyjä.