Monet kotiäidit tuntevat ongelman, kun odottamattomien vieraiden on kyettävä valmistamaan ruokaa siitä, mikä on jääkaapissa, mitä ei ole häpeä tarjoillaan. Tämä salaatti "syntyi" yhdellä näistä odottamattomista käynneistä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 50–70 g riisiä,
- - 2 munaa
- - 200 g lihaa tai siipikarjaa,
- - 3 suolakurkkua,
- - 1 tuoretta paprikaa
- - pieni purkki täytettyjä oliiveja,
- - 1 tomaatti,
- - 5-6 retiisiä,
- - vihreät
- - suolaa
- - 2 rkl. l. kasviöljy
- - 2 tl sitruunamehu.
Käyttöohje
1
Keitä riisi ja munat. Keitä liha, jäähdytä, älä kaada liemiä. Leikkaa munat puoliksi tai neljänneksiksi.
2
Leikkaa liha nauhoiksi, kurkut ympyröiksi. Poista siemenet paprikasta, leikkaa puolirenkaisiin. Tee retiisistä "rosetteja". Dice tomaatti. Sekoita vihannekset ja riisi, valuta vesi oliiveista ja lisää salaattiin. Suola, mausta öljyllä, lihaliemellä ja sitruunamehulla.
3
Älä liioittele sitä varovasti kastikkeella, vihanneksilla ja anna mehu. Sekoita varovasti uudelleen. Aseta munat päälle, koristele hienonnetuilla vihanneksilla. Salaatti on niin tyydyttävä, että siitä voisi tulla täydellinen illallinen. Muuten, kerran minulla ei ollut keitettyä siipikarjaa, ja vieraat, kuten sanotaan, punnitsivat jo lusikoilla. Sitten kanan sijaan käytin tavallisia öljypurkkeja, jotka löysin jääkaapista (mikä tahansa kala sopii, mutta parasta on ottaa saury).
Hyödyllisiä neuvoja
Se osoittautui erittäin hyväksi. Varsinkin seuraavana päivänä (salaattia jäljellä, melko vähän), kun riisi oli liotettu kunnolla purkitettuun mehuun.