Taimenella ei ole vain hyvä maku, vaan se on myös erittäin hyödyllinen. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja aminohappoja, joita ihmiskeho tarvitsee. Tästä kalasta voit valmistaa monia erilaisia ruokia, esimerkiksi keittoa, joka houkuttelee jopa totta gourmereita.
Valitse resepti
Gourmet-taimenkeitto
Voit valmistaa herkullisen kalakeiton valmistamalla seuraavat ruuat: 500 grammaa vatsa- tai taimenfilettä, 5-6 pientä perunamukkaa, porkkanaa, paprikaa, paprikaa, 2 sipulia, 3 tomaattia, tilliä ja persiljaa, pippuria, suolaa, ruokaöljyä paistamiseen.
Vatsa puhdistetaan vaa'alta, filee leikataan vain pieniksi yhtä suureiksi paloiksi, huuhtele. Pane kalat kylmällä vedellä olevaan ruukkuun, keitä 25 minuuttia alhaisella lämmöllä. Kun taimen on keitetty, kuori ja leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Pippuri, josta ei ole siemeniä ja varret, leikkaa oljilla, kuten perunat.
Poista kala pannulta ja aseta sivuun malja, suodata liemi hienon seulan läpi, kiehauta uudelleen ja lisää siihen perunoita. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä ja pidä siinä noin 5 minuuttia, jäähdytä, poista iho niistä, leikkaa kuutioiksi, lisää liemeen perunoiden kanssa. Kaada kasviöljyä kuumaan pannuun, paista porkkanat sipulilla ja pippurilla, kunnes ne ovat kultaisia. Kun perunat ovat melkein valmiita, laita siihen kala, paista, suola, pippuri, keitä kypsennettynä. Tarjoile pöydälle, ripottelemalla hienonnetulla viheriöllä.