Tätä kalaa, jota leivotaan pähkinöillä munakkaan alla, voidaan pitää sekä maukkaan, helpon että runsaana ruoana. Astian liha ei ole kuiva, vaan melko hellä. Omlettia kastetaan alhaalta kalatäysmehuilla, siitä tulee tiheää. Pähkinät antavat paistetulle kalolle omaperäisyyden.
Valitse resepti
Tarvitset
- - vihreät - valinnainen;
- - pippuri;
- - suola - 2/3 tl;
- - sitruunamehu - 3 tl;
- - saksanpähkinät - 1/4 kuppi;
- - munat - 6 kpl;
- - kalafilee - 500 g.
Käyttöohje
1
Ripottele kalat puoliksi sitruunamehulla. Pippuri ja suola liha. Marinoi kymmenen minuuttia.
2
Ota muoto korkeilla sivuilla, rasvaa sen pohja öljyllä. Pane kala sinne ja aseta kuumaan uuniin. Paista 10 minuuttia.
3
Vatkaa pippuri, suola ja munat hyvin. Lisää hienonnettu saksanpähkinät koon mukaan. Voit halutessasi lisätä hienonnettuja vihreitä.
4
Kaada munamassasi kala. Aseta pannu uuniin vielä 15 minuutiksi. Pidä silmällä munakkaan pintaa, sen tulisi tulla kirkkaan punainen.
5
Jos munakas alkaa liukastua, lävistä se haarukalla niin, että se putoaa. Tarjoa munakkaan alla paistettu keitetty kala pähkinöineen kuumassa muodossa kylmän maidon tai kefirin kanssa.