Tuoksuva pulla aamukahvia varten, makea kuppikakku lounaaseen teetä tai kakut kaakaolla päivällisen jälkeen - kaikki tämä on hylättävä paastokaudella. Mutta onko se välttämätöntä? Loppujen lopuksi vähärasvainen leipominen voi olla varsin maukasta.
Valitse resepti
Herkullisen vähärasvaisen paistamisen salaisuudet
Erittäin rikas valikoima kreikkalaisten herkullisia vähärasvaisia leivonnaisia. Ne lisäävät taikinan kirkkautta ja kylläisyyttä lisäämällä hedelmämehuja tai kuoretta, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä.
Brandy on myös hyvä leipomiseen. Kypsentämisen aikana alkoholi haihtuu jättäen maksaan tai cupcakeihin vain niiden hienostuneen aromin.
Jos sinulla on tunne, että vähärasvainen kakku on tuoretta, voit kaataa sen hunajalla, siirapilla tai hilloilla.
Herkullisia vähärasvaisia omenamuusseja
Ainesosat vähärasvaisten omenamuusien ja kuivattujen aprikoosien kanssa:
- jauhot 200 g;
- sokeri 100 - 150 g;
- kaneli 1 tl;
- leivinjauhe 1, 5 tl;
- kasviöljyä 4 rkl. lusikat;
- kotitekoinen omenakastike 250 g;
- kuivattuja aprikooseja: 150 g;
- ripaus suolaa;
- tuotossokeri.
Kuivattuja aprikooseja sisältävien vähärasvaisten omenamuffinien resepti on hyvin yksinkertainen.
Ensin sinun on keitettävä kotitekoinen omenakastike. Tätä varten tarvitset paistettua omenaa ja seulaa. Sinun on otettava suuret, kohtalaisen mehukkaat omenat, leikattava ne kahtia, puhdistettava ydin ja leivottava uunissa keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Hierotaan omenasellu seulan läpi, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Kotitekoisen omenakastikkeen sijasta voit käyttää valmiita vauvan soseita.
Huuhtele kuivatut aprikoosit hyvin ja hienonna. Viipaloidut kuivatut aprikoosit tulisi kuivata paperipyyhkeellä. Tuottajat jalostavat kuivattuja hedelmiä usein erityisillä seoksilla, jotta ne säilyvät hyvin eikä niitä pilaantu kuljetuksen aikana. On parasta kaada ensin kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä, pidä useita minuutteja ja huuhtele sitten juoksevan veden alla. Anna sitten seistä vielä 15-20 minuuttia kylmässä vedessä ja huuhtele uudelleen hyvin juoksevan veden alla.
Siivilöi jauhot kahdesti. Sekoita suuressa kulhossa seulotut jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe, kaneli ja hienonnettu kuivatut aprikoosit. Sekoita valmiiksi valmistettu kotitekoinen omenakastike kasviöljyyn. Sekoita omena- ja auringonkukkaöljy seos varovasti kuiviin aineosiin ja sekoita huolellisesti.
Voitele cupcake-astiat kasviöljyllä ja ripottele jauhoilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Järjestä taikina muotteihin ja paista noin 30 minuuttia.
Kakkupannu on täytettävä enintään 2/3 sen tilavuudesta, koska cupcakes nousee paistamisen aikana.
Kuppikakun valmius voidaan määrittää puupalkilla tai hammastikulla. Valmis kuppikakut, vielä kuumat, ripottele jauhesokerilla ja anna jäähtyä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Reseptejä juhlapöydälle: lihattomia ruokia