Kanafilee on yksi ruokavalion liha. Koska kananvalkoinen liha on helposti sulavien proteiinien lähde, se on myös ruoanvalmistuksessa erittäin vaatimatonta, minkä vuoksi se on saavuttanut suosiota keittiössä, myös erilaisten salaattien tärkeimpänä ainesosana.
Valitse resepti
Sienikana-salaatti
- kanafilee - 400 g;
- kananmuna - 3-4 kpl;
- samppanjat - 200 g;
- keskikokoinen suolakurkku - 3 kpl;
- maissäilykkeet - 300 g;
- sipuli - 1 kpl.;
- majoneesi - 150 ml;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Kasta kanafilee suolattuun kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes tarjous on 20-25 minuuttia. Sitten nouse vedestä ja laita lautaselle jäähdytystä varten, leikkaa sitten kuutioiksi. Leikkaa pestyt sienet hienoksi, lämmitä pannu, lisää kasviöljyä ja paista niitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Keitä munat, kunnes tarjous on, ja leikkaa suureiksi kuutioiksi. Hienonna marinoidut kurkut ja sipulit. Lisää purkitettu maissi, majoneesi ja sekoita huolellisesti.
Papu kana-salaatti
- kanafilee - 300 g;
- kananmuna - 3 kpl;
- samppanjat - 200 g;
- sipulit - 1 kpl.;
- Adyghe-juusto - 200 g;
- purkitettu pavut - 250 g;
- majoneesi - 100 ml;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Kiehauta vesi, suola, laita kanafilee ja keitä, kunnes tarjous on 20-25 minuuttia. Laita lautaselle, jäähdytä. Keitä munat tarjoukseen asti. Paista hienonnetut sienet sipulilla kuumennetussa pannulla. Murskaa kanafilee, juusto ja munat suurina kuutioina, lisää paistettuja samppanjoja ja purkitettuja papuja. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti, lisää suola, pippuri ja majoneesi.
Kanafilee-ruokavaliosalaatti raejuustoa
- kanafilee - 200 g;
- samppanjat - 200 g;
- kananmuna - 3 proteiinia ja 1 keltuainen;
- sipulit - 2 kpl keskikokoinen.
Salaattikastikkeeseen:
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vähärasvainen raejuusto - 100 g;
- rasvaton jogurtti - 100 g;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Keitä kana kana suolaisessa kiehuvassa vedessä, jäähdytä. Hienonna sipuli hienoksi ja paista esilämmitettynä pannulla lisäämättä öljyä 1-2 minuutiksi. Lisää siihen hienonnettu samppanja ja paista, kunnes kullanruskea. Laita sitten lautaselle ja anna jäähtyä. Vatkaa 1 munankeltuainen 3 proteiinilla, kaada esilämmitettyyn astiaan lisäämättä öljyä ja paista kakun muodossa. Leikkaa tuloksena oleva kakku pieniksi neliöiksi.
Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi, sekoita jäähdytettyjen sienten ja sipulien kanssa ja lisää hienonnettu muna tortilla.
Valmistele seuraavaksi kastike: sekoita raejuusto jogurtin kanssa huolellisesti, purista valkosipuli seokseen, lisää suola ja pippuri. Mausta salaatti tuloksena saadulla kastikkeella ja laita jääkaappiin tai muuhun viileään paikkaan liottamiseen useita tunteja.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kanafilee ja vasikanliha