Kurpitsa on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ei turhaan, että sitä kutsutaan terveystuote. Se on myös erittäin ravitseva ja samalla hyvin sulatettu. Paistettu kurpitsa voi olla herkullinen lisä puuroon tai itsenäiseen ruokaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 150 g voita;
- - 2 kg tuoretta kurpitsaa;
- - 6 kpl valkosipulinkynsi;
- - 20 g ruskeaa sokeria;
- - 10 g jauhettua kanelia;
- - 10 g ziraa;
- - 5 g maustemaustetta;
- - 5 g jauhettua muskottipähkinää;
- - 5 g mustajauhettua pippuria;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Ota kypsä kurpitsa, pese se hieman lämpimällä vedellä, anna sen kuivua hiukan ja leikkaa. Leikkaa kuori terävällä veitsellä. Sinun on leikattava enintään kaksi tai kolme senttimetriä, vain paksu kova kuori. Poista siemenet ytimestä käsillä. Yritä olla poistamatta ytimen kuituja, ne sisältävät paljon vitamiineja ja antavat kurpitsalle herkän makean maun. Leikkaa kuoritut kurpitsa samanlaisina viipaleina, joiden pituus on seitsemän - kahdeksan senttimetriä.
2
Pese, kuori ja raasta valkosipuli. Voit käyttää valkosipulin vempainta tai tehosekoitinta. Ota pieni keraaminen laasti ja jäykkä survinta. Kaada zira laastiin ja jauhaa se, kun mauste on matala, lisää siihen jauhettua mustapippuria, jauhettua muskottipähkinää, maustepippuria ja sekoita kaikki.
3
Kuumenna voi hyvin paksuisella pohjapannulla. Lisää öljyyn laastin ja kanelin mausteseos, inkivääri, valkosipuli ja sokeri. Sekoita ja paista, kunnes sokeri on sulanut, poista se lämmöltä.
4
Laita leivinpaperi leivinpaperille, aseta kurpitsa, suola kukin pala hiukan. Voitele jokainen pala mausteisella öljyseoksella harjalla. Paista 20 minuuttia. Poista, käännä, rasvaa uudelleen ja paista uudelleen 20 minuuttia. Valmis kurpitsa voidaan tarjoilla muiden mausteiden kanssa.