Olemme tottuneet siihen, että piirakka on melko monimutkainen ruokalaji, jonka valmistaminen vie paljon aikaa. Mutta tämä upea kakku valmistetaan vain puolessa tunnissa ja samalla se osoittautuu erittäin maukalliseksi ja tyydyttäväksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 4 kananrintaa (filee);
- - 150 g samppanjaa;
- - 1 kerros valmista leivonnaista;
- - 100 g smetanaa;
- - 300 ml kanaa;
- - 6-7 sipulipäitä;
- - 20 g voita;
- - 1-2 kpl. laakerinlehti;
- - 1/2 tl muskottipähkinää;
- - 1 tl sinappia;
- - 1 tl jauhoja;
- - 1 muna;
- - kasviöljy, timjami, suola, pippuri.
Käyttöohje
1
Leikkaa filee suikaleiksi, niiden paksuuden tulisi olla noin 1 cm. Pane filee lämmitettyyn paistinpannuun, johon kasviöljyä kaadetaan (noin 2 rkl. Rkl). Lisää suola, pippuri, voi, muskottipähkinä, timjami ja hienonnettu kevätsipuli. Sekoita ja paista korkealla kuumuudella noin 3 minuuttia.
2
Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja lisää kana. Lisää pannuun myös smetanaa, jauhoja, sinappeja ja kaada kananliha. Sekoita kaikki hyvin ja jätä matalalle lämmölle 3-4 minuutiksi. Ylimääräisen nesteen tulisi haihtua.
3
Laita sen jälkeen kaikki ainekset pieneen leivonta-astiaan (on parempi, jos se on suorakaiteen muotoinen).
4
Rullaa kerros leivonnaisia niin, että niiden koko on hiukan suurempi kuin leivonnaisella. Peitä piirakan täyttö taikinalla ja paina taikinan reunoja hiukan muotoon. Leikkaa taikina kevyesti vinottain, mutta sitä ei tarvitse leikata läpi.
5
Jotta piirakan kuori olisi punertava, rasvaa taikina munalla ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin. Koska piirakan täyttö on jo valmis, jää vain odottaa, kunnes taikina on kevyesti ruskea. Uunin lämpötilassa 220 astetta kestää enintään 5-10 minuuttia.