Perunapihvit, joihin on lisätty kinkkua ja juustoa, ovat loistava vaihtoehto runsasrikkaiseen ateriaan koko perheelle. Mikä tahansa lisuke sopii sellaisiin leivonnaisiin, ja ruokalaji valmistetaan riittävän nopeasti, eikä se vaadi merkittäviä kustannuksia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - tuoreet perunat (470 g)
- - kinkku (65 g);
- –Kananmunat (7 kpl);
- –– leivänmuruja (35 g);
- - kasviöljy (5 g);
- - kovaa juustoa (70 g);
- –Sipuli (1 kpl);
- - persilja maun mukaan;
- –– suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Ota perunat, huuhtele, puhdista huolellisesti lialta, poista kuori terävällä veitsellä. Seuraavaksi leikkaa pieniksi paloiksi ja laita suolaveteen keittämistä varten. Kun perunat ovat valmiita, soseuta puisella pyörötapilla. Anna perunoiden jäähtyä hetkeksi.
2
Aloita muiden ainesosien valmistelu. Huuhtele persilja hyvin, pilko, siirrä erilliseen kulhoon ja odota, kunnes persilja antaa mehua. Raasta juusto hienossa raastimessa ja lisää kuppiin persiljaa. Leikkaa kinkku ja tuore sipuli pieniksi kuutioiksi. Mitä hienompaa kinkkua viipaloidaan, sitä maukkaammat leikkurit ovat.
3
Peitä perunamuusissa munat tehosekoittimella, lisää juusto, persilja ja kinkku, suola ja sekoita hyvin. Anna jauhetun lihan kypsyä 20-30 minuutin ajan. Kaada seuraavaksi leivänmurut tasaiselle alustalle ja levitä käsin. Ota hiukan jauhelihaa kämmenellesi ja muodosta pihvi. Rullaa saatu kotletti leivänmurmiin, laita esilämmitettyyn astiaan.
4
Keitä piirakat kannen alla, muista kääntää ne ajoittain. Älä unohda, että peruna-leivonnaiset kypsennetään paljon nopeammin kuin lihansiljat. Poista leivonnaiset paistista, kun pintaan tulee tiheä, rapea kuori.
Kiinnitä huomiota
Kinkun sijasta kokeile lisätä savustettu makkaraa, mikä antaa kotiröhöille miellyttävän aromin.
Hyödyllisiä neuvoja
Smetanakastike, valkosipuli ja yrtit, voidaan tarjoilla perunapastasteilla.