Majoneesipohjaiset kerrossalaatit ovat hyvä mausteinen välipala ja loistava aloitus illalliselle. Yksi herkullisimmista puffisalaateista on Vesimies.
Valitse resepti
Tarvitset
- astiat:
- - raastin jauhamiseen
- - useita pieniä astioita tuotteille (lautaset, kulhot, sudokit)
- - salaattikulho tai kulho salaattikerrosten asettamiseksi
- - iso litteä astia
- ainesosat:
- - hollantilainen juusto - 100 - 120 g;
- - valkoiset perunat - 1 kpl keskikokoinen;
- - vihreä sipuli - 1 nippu;
- - majoneesikastike - 4-5 ruokalusikallista;
- - tuore kurkku, keskikokoinen;
- - kananmuna - 2-3 kpl;
- - tölkki taimen-, pollock- tai lohikonservejä omassa mehussaan;
- - avokado;
- - makea punainen paprikajauhe - 1 tl.
Käyttöohje
1
Tuotteen valmistelu
Keitä perunat heidän univormuissaan, kaada niihin kylmää vettä ja kuori ne. Hieromme karkealle raastimelle ja laitamme erilliseen astiaan.
Keitä kovat keitetyt munat. Erota valkuaiset keltuaisista. Raasta oravat karkealla raastimella, keltuaiset hienolla raastimella, laita ne erilaisiin astioihin.
Hiero juusto hienolla raastimella, kaada erilliseen astiaan. Murskaamme vihreiden sipulien höyhenet, taita erikseen.
Kuori kurkku iholta ja leikkaa pieniin astioihin pieninä kuutioina, sekoita hienonnettujen vihreiden sipulien kanssa.
Avaa kalasäilykkeet, valuta mehu ja laita se erilliseen astiaan. Jauhaa kala haarukalla. Yhdistä raasteisiin munavalkuaisiin ja sekoita.
Kuori avokado ja hiero karkealle raastimelle tai leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2
Kerrosten asettaminen
Voitele salaattikulho kasviöljyllä tai linjaa se tarttuvalla kalvolla. Alamme asettaa salaattikerroksia. Voitele jokainen kerros majoneesilla.
1 kerros - raastettu peruna;
2 kerros - raastettu juusto;
3 kerros - vihreitä sipulia kurkkua;
4 kerros - munankeltuainen;
5 kerros - kala munavalkuaisilla;
6 kerros raastettua avokadoa.
3
muotoiluun
Kun kaikki kerrokset on asetettu, puristamme salaattia lusikalla tai lastalla, voitele se majoneesilla päälle, kääri kalvo ja peitä se lautasella päällä. Laitoimme kypsennetyn astian jääkaappiin - tunnin kuluttua salaatti on valmis tarjoamaan.
Käännä ennen tarjoilua salaattikulho tai kulho salaatin kanssa niin, että salaatti on tasaisella levyllä "liukumäksen" muodossa.
Poista salaattikulho, poista kalvo, ripottele paprikaa päälle ja koristele halujen ja mielikuvituksen mukaan.
Kiinnitä huomiota
Puffisalaateille sopii parhaiten klassinen makuinen rasvainen majoneesi (67%). Esimerkiksi - "Provence". Maustetut majoneesit voivat vääristää tämän salaatin makua, joten on parasta olla kokeilematta.