Juustokakku on herkkä jälkiruoka, joka ilmestyi ensin antiikin Kreikassa. Nyt se on amerikkalaisen ja eurooppalaisen keittiön perinteinen ruokalaji.
Valitse resepti
Tarvitset
- - banaani - 4 kpl
- - raejuusto - 500 g
- - muna - 4 kpl.
- - sokeri - 10 rkl.
- - manna - 6 rkl
- - kaakaojauhe - 4 rkl.
Käyttöohje
1
Liota manna vedessä 15-20 minuuttia.
2
Juustokerrosta varten jauhaa juustoa sekoittimella tai hiero seulan läpi.
3
Lisää 2 munaa raejuustoon, 6 rkl. sokeri, puol manna. Vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman jyviä.
4
Raasta sitruunan kuori ja lisää juustomassaan.
5
Banaanikerrosta varten murta banaani paloiksi ja soseuta sekoittimella.
6
Lisää jäljellä oleva manna, 2 munaa, 4 rkl banaaniin. sokeri, kaakaojauhe. Jauha kaikki aineosat tehosekoittimessa tasaiseksi.
7
Voitele muotti öljyllä. Kaada banaanikerros pohjaan. Kaada varovasti päällä olevan juustomassan päälle. Paista lämpötilassa 170 - 180 astetta, kunnes raejuustoa paistetaan noin 40 minuuttia.
8
Käännä paistamisen jälkeen juustokakku.
Kiinnitä huomiota
Jos koko juustomassa kaadetaan välittömästi banaanikerrokseen, kerrokset sekoittuvat. Raejuusto on parempi lisätä vähitellen lusikan päälle tai kaataa lastalla.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit koristella valmiin juustokakun banaaniviipaleilla, kaada suklaan päälle ja lisätä mintunlehtiä.