Tarragon on koirpuu-suvun ruohoinen kasvi, jolla on terävä ja pistävä aromi. Se tunnetaan myös nimellä raasuke ja lohikäärme yrtti. Mongoliaa ja Itä-Siperiaa pidetään raakun kotimaana. Tätä yrttiä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä.
Valitse resepti
Tarragonilla on erinomaiset parantavat ominaisuudet. Se sisältää A-, BC-vitamiinia sekä rutiinia, magnesiumia, rautaa, fosforia, kaliumia, tanniineja ja eteerisiä öljyjä. Tarragonia pidetään yhtenä tehokkaimmista lääkkeistä matoihin. Sillä on myös immuniteettia vahvistavia, anti-inflammatorisia ja diureettisia ominaisuuksia. Auttaa parantamaan ruuansulatusta, vahvistaa verisuonten seiniä, hoitaa turvotusta. Se selviää hammas- ja päänsärkystä, lisää tehoa miehillä.
Tarragonin alkoholipitoisuudet auttavat kramppeja ja rauhoittavat myös hermostoa. Tarragonilehdet ovat hyödyllisiä maha-suolikanavan sairauksien, suolikrampien, kuukautisten epäsäännöllisyyden, ilmavaivojen hoidossa. Dragoon-ruohoa suositellaan käytettäväksi vitamiinivajeiden, unettomuuden ja ruokahalun lisäämiseksi. Käytä sitä joidenkin ruokavalioiden kanssa suolan sijasta.
Tarragon on koirpuu-suvun ainoa yrtti, jolla ei ole katkeraa jälkimakua. Se on katkeraa vain, jos kasvi on käsitelty kemikaaleilla.
Unettomuudesta pääsemiseksi kaada ruokalusikallinen kuivattua ruohoa lasillisella kiehuvaa vettä, hauduta 5 minuuttia, sitten anna tunti suljetun kannen alla. Siivilöi liemi ja kostuta pyyhe siihen. Kääri päänsä siihen ennen nukkumaanmenoa.
Tällainen juoma auttaa parantamaan ruokahalua. Sekoita musta tai vihreä tee 3: 1 tarragonin kanssa ja puoli kuivattua granaattiomenakuorta. Kaada kiehuvaa vettä ja anna 10-15 minuutin. Juo juoma päivällä teen sijasta, makeuttamalla se maun mukaan sokerilla tai hunajalla.
Tarragonin avulla muinaisina aikoina he hoitivat myrkyllisten hyönteisten, käärmeiden ja rabid-koirien puremat.
Voit päästä eroon stomatiitista voiteella. Jauhaa kuivattu tarragon kahvimyllyllä. Sekoita 100 g: n kanssa pehmennettyä luonnonvoita ja hauduta 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Jäähdytä sitten massa ja hiero kumiin.
Jos rakoni tuoretta ruohoa ruiskutetaan sitruunamehulla ennen laittamista astiaan, sen aromi on voimakkaampi.
On hyödyllistä syödä ruokia, joissa on rakoni. Tuoreita tarragonilehtiä käytetään erilaisten salaattien, alkupalojen, sivuruokien, suolakurkkujen, marinaattien valmistukseen. Vihreät lisätään okroshkaan, vihanneskeittoihin ja liemeihin. Kylmät kastikkeet maustetaan rakonilla, kaali fermentoidaan sen mukana ja omenat liotetaan. Sovelletaan ruoanlaittoon ja kuivattuun keltaan. Ne on maustettu vihannespatoilla, kala- ja liharuokia, äyriäisiä ja paljon muuta. Ne on valmistettu dragoon-yrtteistä ja virvoitusjuomista, alkoholipitoisista tinktuureista.
Tarragonin pitkäaikaista säilyttämistä varten ei suositella kuivaamaan, vaan jäätymään. Huuhtele lehdet juoksevan veden alla ja kuivaa pyyhkeellä. Kääri sitten tarttuvalla kalvolla ja jätä pakastimeen.
Eragonilla on kuitenkin vasta-aiheita. Älä käytä dragoon-ruohoa suurina määrinä. Muuten se voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, kouristuksia, tajunnan menetyksen. Tarragon on kielletty mahahaavoissa ja gastriitissa. Tarragon on erityisen vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, koska se voi aiheuttaa keskenmenon.