Sininen juusto on herkku, jonka historia ulottuu yli sata vuotta. Asianmukaisella kulutuksella tällä juustolla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka tekevät siitä ainutlaatuisen tuotteen.
Valitse resepti
Tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet.
Tällaisen juuston erityisestä mausta huolimatta sillä on ominaisuuksia, joilla mikään muu juusto ei voi ylpeillä. Ensinnäkin se on kalsium. Olkoon se niin paljon kuin tavallisessa juustossa, mutta juuri homeen vuoksi se imeytyy elimistöön kuin koskaan ennen. Sama koskee aminohappoja. Myös tässä juustossa on valtava määrä B-vitamiineja ja fosforia, joiden määrä ei ole missään matalampi kuin merikala. Ei niin kauan sitten todettiin, että sinisen juuston kulutus kesällä antaa iholle välttää liiallisia palovammoja. Tämä johtuu melaniinin tuotannon stimulaatiosta.
Todettiin, että sinisen juuston kohtuullinen kulutus parantaa suolen ja sydänjärjestelmän toimintaa. Koska penisilliinimuottia käytetään herkkujen valmistukseen, tämän herkullisuuden kulutus on eräänlainen ennaltaehkäistä erilaisia virus- ja tartuntatauteja.
Turvallisuusohjeet
Tuotteen korkean rasvapitoisuuden ja erityisen koostumuksen takia ravitsemusterapeutit suosittelevat, että kulutetaan enintään 50 grammaa tätä juustoa päivässä. On parasta luopua tämän tuotteen käytöstä ihmisille, joilla on maha- ja suolensairauksia, allergioita, raskaana olevia naisia sekä sieni-sairauksia sairastaville.
Tämän juuston liiallinen kulutus voi aiheuttaa dysbioosia ja ruoansulatushäiriöitä. Tämä johtuu tosiasiasta, että penisilliinisienet imeytyvät erittäin huonosti suolistossa ja tappavat sen mikrofloora.
On myös syytä kiinnittää huomiota itse juuston laatuun. Muotin tulee osiossaan muodostaa pienet suonet, ja muottikanavien ei tulisi olla erottuvan paljon. Juustojen tulee olla kosketusta varten pehmeitä, ei murenevia. Sen kuoren tulisi olla kevyt, sen kovuus osoittaa, kuinka kauan juustoa on varastoitu ennen myynnin aloittamista. Jos siinä on paljon pisteitä homekanavista, juusto ei ole hyvälaatuista.