Suklaa on makea herkku, jota rakastavat sekä lapset että aikuiset. Mutta harvat pitävät sitä hyödyllisenä tuotteena. Tutkimukset kuitenkin osoittavat, että tummalla suklaalla on joitain terveyshyötyjä.
Valitse resepti
Suklaa sisältää suuren määrän polyfenoleja, nimeltään flavonoideja. Nämä ovat kasvisruoista löytyviä luonnollisia aineita. Muita niissä runsaasti ruokia ovat karpalot, omenat, sipulit, pinaatti, parsa, tee, punaviini. Ne, kuten muut polyfenolit, ovat antioksidantteja, aineita, jotka estävät kehon solujen vaurioita ja auttavat myös niiden palauttamisessa.
Tutkijat ovat havainneet, että tummassa suklaassa esiintyvä suuri flavonoidimäärä auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä. Flavonoidit suojaavat solukalvojen monityydyttymättömiä rasvahappoja vapaiden radikaalien hapettumiselta ja estävät myös valtimoiden tukkeutumisen. Tutkimuksissa on havaittu, että suklaan hapettumisenesto-ominaisuudet auttavat torjumaan sydänsairauksiin ja muihin terveysongelmiin johtavia vapaita radikaaleja. Tumman suklaan ruokavalio johtaa alhaisen LDL-kolesterolin pienenemiseen ja estää valtimoiden tukkeutumista.
Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että tumma suklaa alentaa verenpainetta. Ihmisillä, jotka söivät säännöllisesti kaakaota sisältäviä ruokia, oli alhaisempi verenpaine ja he kärsivät vähemmän todennäköisesti sydän- ja verisuonitaudeista.
On muistettava, että suklaata tulisi kuluttaa maltillisesti, koska se on korkeakalorinen tuote, joka sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja.