Pilaf on erinomainen ratkaisu perheillalliselle. Ensinnäkin tyydyttämiseksi, toiseksi, ei ole tarpeellista keittää lisukkeita erikseen, ja kolmanneksi, se on erittäin maukasta (paitsi jos se on tietysti kypsennetty oikein).
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g lihaa (lammasta),
- - 2 kupillista pitkäjyväistä riisiä,
- - 2 isoa porkkanaa,
- - 2-3 sipulia,
- - pilaf-mausteet
- - suolaa
- - kasviöljy.
Käyttöohje
1
Ensin sinun täytyy lämmittää öljyä patakuopassa - tämä on yksi onnistuneen pilafin pääsalaisuuksista. Sinun on lämmitettävä sitä, kunnes kevyt utu alkaa. Yhtä tärkeää on huuhdella riisi hyvin. Vesi tulisi vaihtaa vähintään 7 kertaa. Joten gluteeni pestään ja pilafissa oleva riisi on muru.
2
Liha tulee pestä, leikata riittävän suuriksi paloiksi. Kuori porkkanat, leikkaa ne nauhoiksi. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi.
3
Pane liha kuumaan öljyyn, sekoita. Pane porkkanat ja sipulit lihaan, jos käytät sitä, sekoita uudelleen ja paista vähän. Kaada sitten riisi tasaisesti. Laita lusikka riisiä syventämällä alas ja kaada siihen kylmää keitettyä vettä, kunnes sen taso on kaksi sormea riisin tason yläpuolella. Älä sekoita riisiä! Suolaa kattilan sisältö sulkemalla se kannella ja asettamalla ensin voimakkaalle tulelle. Kun vesi kiehuu, vähennä tulta ja keitä pilafia, kunnes vesi on kokonaan haihtunut. Lisää kypsennyksen lopussa mausteet ja sekoita pilaf.