Jälkiruoat ja piirakat, joihin on lisätty päärynöitä tai kokonaisia päärynöitä, ovat aina lempeä ja huomaamaton. Tämä kakku ei ole poikkeus. Päärynän ja inkiväärin epätavallinen hieman minttu maku houkuttelee jopa niitä, jotka eivät pidä makeisista.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 120 g voita;
- - 50 g ruskeaa sokeria;
- - 150 g jauhoja;
- - 1 tl jauhettu inkivääri;
- - 0, 25 tl jauhettu neilikka;
- - 0, 25 tl jauhettu muskottipähkinä;
- - 3 kananmunia;
- - 80 g hunajaa;
- - 1 rkl vasta raastettu inkivääri;
- - 1 tl sooda.
- Valmistele täyte ottamalla:
- - 5-6 päärynää;
- - 2 rkl voita;
- - 2 rkl sokeri;
- - 2 rkl tuore sitruunamehu;
- - 6 rkl brandy, voit brandy.
Käyttöohje
1
Ensin täytyy kuori iho päärynöistä, leikkaa sitten ydin siemenineen. Leikkaa valmistettu päärynä pieniksi paloiksi ja kaada jokainen pala muutamalla tipalla sitruunamehua.
2
1 rkl sokeria ja 2 rkl Voi tulisi laittaa pannuun ja liuottaa sekoittaen alhaisella lämmöllä. Seuraavaksi valmistettuja päärynöitä on paistettava, kunnes ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta.
3
Poista paistetut päärynät pannulta ja laita lautaselle. Kaada sitten konjakki tai konjakki ja osa käyttämättömästä sokerista samaan astiaan. Keitä tätä massaa kunnes se on konsistenssiltaan samanlainen kuin siirappi.
4
Voitele muoto, jonka halkaisija on 24–26 cm, öljyllä ja kaada saatu siirappi siihen. Siirrä päärynät siihen kerrokseen.
5
Taikinan valmistamiseksi sinun on lyödä sokeri ja voi perusteellisesti. Keitetyssä massassa sinun on lisättävä munat yksi kerrallaan, samalla kun et enää lopeta. Tuore inkivääri ja hunaja lisätään siihen ja sekoitetaan kaikki. Sekoita jauhot mausteiden ja soodan kanssa ja lisää vähitellen tähän massaan. Sekoita kaikki, tee taikina paksuksi.
6
Kaada päärynät muottiin valmiin taikinan kanssa. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pane kakkupannu uuniin ja paista 40 minuuttia.
Kiinnitä huomiota
Käännä valmis kakku tasaiselle lautaselle tai alustalle ja jäähdytä.