Herkullinen maksa omenoiden ja sipulien kanssa on herkullinen tuoksu ja ainutlaatuinen maku. Tällaisen ruuan syövät jopa ne, jotka eivät maksa. Maksan valmistaminen Berliinissä on melko yksinkertaista, et tarvitse erityisiä kulinaarisia taitoja.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g maksaa
- - 2 omenaa
- - 1 pää sipulia
- - jauhoja
- - kasviöljy
- - 1 lusikka paprikaa
- - ½ ruokalusikallista currya
- - mustapippuria
- - suolaa
Käyttöohje
1
Huuhtele maksa ja poista kalvo siitä. Leikkaa se paloiksi, lyö ja rullaa jauhoina. Paista kasvisöljyssä, kunnes ruskeantunut. Suola ja pippuri ennen maksan kääntämistä toiselle puolelle.
2
Pane valmis maksa lautasliinaan niin, että ylimääräinen öljy poistuu.
3
Pese omenat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Siivilöi öljy, jossa maksa oli paistettu, suodata ja paista siinä olevat omenat. Niiden tulisi olla tyydyttyneitä maksaaromilla.
4
Paista omenoita, kunnes ne ovat pehmeitä. Laita ne lautaselle.
5
Hienonna sipuli samassa kattilassa, lisää paprika, curry ja suola. Paista sipuli tarjoukseen asti.
6
Taita valmis ruoat kerroksittain: omenat, sitten maksa ja sipulit. Aseta valmis astia 5 minuutiksi uuniin tai mikroaaltouuniin 2 minuutiksi.
Hyödyllisiä neuvoja
Astian omenat eivät saisi olla makeita. Vihreät tai keltaiset lajikkeet ovat parhaiten sopivia tähän.
Kalvo maksasta on poistettava niin, että se ei karvu kypsennyksen jälkeen.