Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti illalliseen - se on ravitseva, maukas eikä ole liian raskas vatsalle. Sen koostumukseen sisältyvät parsat ja punakalat sisältävät monia keholle hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 150 g lohenfilettä;
- - 300 g tahnaa;
- - 200 g parsaa;
- - 100 g voita;
- - 300 ml kermaa;
- - 50 g parmesania;
- - suola maun mukaan;
- - 2 kirsikkatomaattia.
Käyttöohje
1
Parsaksi leikkaa versojen vankka pohja, kerää se kimppuun ja sido se langoilla. Upota kiehuvaan suolaiseen veteen pystysuoraan siten, että pehmeät topit tarttuvat ulos vedestä ja höyrystä. Poista viiden minuutin kuluttua parsa ja huuhtele kylmällä vedellä.
2
Sulata voi pannulla ja paista siinä pienet lohenfileen palat. Suola ja lisää parsat, leikattu 4 cm: n paloiksi. Kaada kaikki kerma ja kiehauta.
3
Keitä pasta suolavedessä. Sen tulisi tulla pehmeä, mutta ei kiehua. Valuta ja lisää pasta kattilaan parsaa ja kalaa varten. Sekoita kaikki, peitä ja anna hautua muutaman minuutin ajan alhaisella lämmöllä.
4
Laita valmis pasta lautaselle ja ripottele hienoksi raastetulla Parmesanilla. Tarjoile pöydälle koristeltu puolikkaalla kirsikkatomaattia.