Juhlainen pääsiäispöytä on kuuluisa runsaasti lihaa ja runsasta ruokaa. Kaunis lisä perinteiseen pääsiäiskakkuun ja muniin on kaunis herkullinen puffisalaatti, koristeltu herkillä kuvioilla ja kukilla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 3 keitettyä perunaa;
- - 200 g savustettua kanaa;
- - 200 g ananassäilykkeitä;
- - 5 keitettyä munaa;
- - 2 sipulia;
- - 2 omenaa;
- - 150 g majoneesia;
- - 150 g smetanaa;
- - 1 tl sitruunamehua;
- - jauhettua mustapippuria;
- - suola;
- Marinade:
- - 200 ml vettä;
- - 6 rkl etikkaa;
- - 2 tl sokeria;
- - ripaus suolaa;
- Koristeeksi:
- - vihannekset;
- - granaattiomena siemenet;
- - keitetyt porkkanat;
- - purkitettuja vihreitä herneitä;
- - paprika;
Käyttöohje
1
Kuori perunat, raasta. Lisää suola, pippuri maun mukaan. Poista kuori omenoista, poista ydin, jauhaa liha.
2
Tee marinaatti sokerista, etikasta, suolasta ja vedestä. Leikkaa sipulirenkaat, suolakurkku.
3
Leikkaa savustettu kana nauhoiksi, leikkaa ananatit kuutioiksi. Leikkaa munat, osa keltuaisesta ja yksi proteiini munista koristeeksi.
4
Sekoita majoneesi smetanaan, rasvaa saatu astian massa. Aseta siihen puoli perunamassaa, sitten puoli suolakurkkua.
5
Levitä puoli kananlihaa, vähän rasvaa majoneesikastikkeella. Ripottele omenamassasi sitruunamehu ja levitä seuraava puoli seuraavalla kerroksella.
6
Laita puolet munamassasta omenakerrokseen, harjaa majoneesikastikkeella. Seuraavaksi aseta osa ananasviipaleista. Seuraavaksi toista kerrokset samassa järjestyksessä, muni munat vain yläkerroksen kanssa.
7
Koristele salaatti. Ripottele päälle hienonnettua munankeltuaista. Aseta vihreän oksa, aseta pienet kukat tai ”marjat” granaattiomena-siemenistä.
8
Muodosta merkintä keitetyistä porkkanoista, jotka on kehitetty proteiinista ja paprikasta leikattavien purkitettujen vihreiden herneiden ja kukkien polulle.