Yksi parhaista keittämisvaihtoehdoista ei ole makea avoin piirakka vihanneksilla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g tuoretta munakoisoa;
- - 500 g paprikaa;
- - 5 kpl tomaatit;
- - 2 kpl sipulit;
- - 2 kpl valkosipulinkynsi;
- - 20 g persiljaa;
- - 20 g tilliä;
- - 400 g hiiva taikinaa;
- - 2 g kuivaa timjamia;
- - 2 g jauhettua mustapippuria;
- - 1 kpl Kananmuna
- - 250 ml smetanaa;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - 50 g parsaakkoja;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Keitä tuoreet parsat lievästi suolaisessa vedessä. Keitä enintään viidentoista minuutin ajan, parsan tulee olla hiukan kostea ja purista hieman. Poista ja jäähdytä keitetyt parsat.
2
Pese tomaatit hyvin. Soita lasi kiehuvaa vettä. Laita tomaatit seulaan ja kaada kiehuvaan veteen, poista kuori varovasti tomaateista. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.
3
Kuumenna vähän öljyä pannulla. Pese ja kuori sipulit ja valkosipuli, raasta ohuella raastimella. Paista sipulia ja valkosipulia pannulla useita minuutteja, lisää tomaatit ja hauduta 5 - 7 minuuttia. Pese vihreät, pilko hienoksi ja lisää tomaatit, lisää vähän suolaa ja lisää timjami. Hauduta sekoittaen vielä muutama minuutti. Poista ja jäähdytä.
4
Pese munakoiso, pyyhi ja leikkaa suureiksi kuutioiksi. Pese paprikat, poista siemenet ja varret ja leikkaa suuriin puolirenkaisiin. Levitä paistolevylle leivinpaperia ja laita paprikat munakoisoilla, paista uunissa 20 minuuttia.
5
Rullaa taikina ohuena kerroksena. Voitele muotti ja aseta taikina. Laita paistetut tomaatit taikinan pohjalle. Laske sitten munakoiso ja pippuri. Vatkaa muna smetalla ja kaada täyte, laita pieni parsa päälle ja ripottele raastetulla juustolla. Paista neljäkymmentä minuuttia maksimilämpötilassa.