Perunan taikinan piirakat ovat tuoksuvia ja tyydyttäviä, varsinkin jos laitat lihaa täyteeseen. Resepti tällaiseen herkkuun on yksinkertainen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - perunat - 200 g;
- - jauhot - 200 g;
- - muna - 3 kpl;
- - voi - 50 g;
- - kasviöljy - 2 rkl. l.;
- - suola - 1 tl;
- - sianliha (filee) - 500 g;
- - paprika - 1 kpl.;
- - tomaatit - 2 kpl.;
- - sipulit - 2 päätä;
- - kerma (33-38%) - 100 ml;
- - maito (2, 5%) - 100 ml;
- - tomaattipasta - 2 rkl. l.;
- - jauhettu musta pippuri - hyppysellinen;
- - kova juusto - 50 g.
Käyttöohje
1
Keittäminen taikina. Kuori, pilkkoa ja keitä perunat suolavedessä, kunnes se on hellävaraista. Tyhjennä sitten vesi, soseuta perunat. Lisää 1 muna, voi, sekoita.
2
Kaada jauhot perunamuusiin ja vaivaa taikina. Laita se jaettuun muottiin, öljytty, jolloin sivut. Pane muoto taikinan kanssa pakastimeen 20 minuutiksi.
3
Keitto täytettä. Pippuri siemenistä, leikkaa ei karkeasti. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Paista sipuli ja pippuri kasviöljyssä.
4
Liha on pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Yhdistä liha vihanneksiin, suolaan, pippuriin ja paista, kunnes puoli on kypsennetty. Noppaa tomaatit. Yhdistä lihaan ja vihanneksiin ja hauduta vielä 5 minuuttia.
5
Ruoanlaitto täyttö. Yhdistä kerma, maito, tomaattipasta ja kaksi munaa. Mausta suolalla. Beat hyvin.
6
Raasta juusto.
7
Laita täyte taikinaan muotoon, kaada kakku täytetyn päälle. Paista uunissa 220 asteessa 40 minuuttia. Ripottele kakku raastetulla juustolla 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Herkullinen kakku on valmis! Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Lihan sijasta voit ottaa jauhelihaa.