Okroshka on kevyt kesäkeitto, on ilo nauttia siitä kuumana päivänä. Okroshka-ruoanlaittoon on monia vaihtoehtoja, suosittelemme kokistamaan okroshka-kanaa ja tomaattia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 ml kefiiriä;
- - 200 g keitettyä kanaa;
- - 150 ml keitettyä vettä;
- - 70 g savustettu makkaraa;
- - 2 kurkkua;
- - 2 tuoretta tomaattia;
- - 2 keitettyä munaa;
- - 3 valkosipulinkynsiä;
- - sitruunamehu, pippuri, suola, yrtit.
Käyttöohje
1
Leikkaa keitetty kana pieniksi kuutioiksi. Makkara voidaan ottaa savustettu tai puoliksi savustettu, se on myös leikattava pieniksi kuutioiksi.
2
Huuhtele kurkut ja tomaatit, leikkaa kuutioiksi, lisää kanalle ja makkaraan, sekoita. Kuori kovat keitetyt kananmunat, jauhaa, lähetä okroshka-hankintaan. Pane hienonnetut tuoreet yrtit samaan paikkaan. Voit ottaa enemmän vihanneksia - siitä okroshka tulee vain helpompaa ja maukkaampaa.
3
Suola ja pippuri massa, purista valkosipuli siihen puristimen kautta. Sekoita hyvin. Okroshka-pohja on valmis. Voit säilyttää sen hermeettisesti suljetussa astiassa jääkaapissa kaatamalla tarvittaessa kefiriä. Lisäksi se on herkullinen täydellinen salaatti, joka voidaan maustaa majoneesilla.
4
Sekoita kefiiri kylmällä vedellä, täytä se valmistetulla seoksella. Lisää okroshka-tuoretta sitruunamehua maun mukaan, sekoita. Tarjoile jäähdytetty kana ja tomaatti okroshka.