Tämä puffisalaatti sopii erinomaisesti uudenvuoden valikkoon: Rapulihan ja saksanpähkinöiden epätavallisen yhdistelmän ansiosta salaatti saa mausteisen maun ja siitä voi tulla kruununäyte pöydällä!
Valitse resepti
Voit valmistaa rapuisalaattia neljälle annokselle ottamalla:
- yksi hapan omena, - 250 g rapu lihaa, - 150 g kuorittua saksanpähkinää, - viisi munaa
- yksi sipuli, - 50 g majoneesia, - 150 g kovaa juustoa, - valkosipulinkynsi, - 50 g smetanaa, - 100 g hapanjogurttia.
Kuinka valmistaa joulusalaattia pähkinöiden ja rapulihan kanssa
Keitä kovaksi keitetyt munat, anna niiden jäähtyä kylmässä vedessä. Erota ja soseuta keltuaiset haarukalla ja hienonna valkuaiset hienoksi. Raasta juusto hienossa raastimessa ja leikkaa sitten taskurapu liha kuutioiksi. Kuori sipuli ja kuohuta niin, että katkeruus on kadonnut. Pese omena, kuori ja raasta. Liitä pähkinät pieniin muruksiin.
Valmista salaattikastike: yhdistä majoneesi, hapanjogurtti ja smetana, sekoita. Tyhjennä kuorittu valkosipuli puristimen läpi, hiero sitä salaattia varten jaetun renkaan seinämillä. Pane jaettuun renkaaseen ensin oravat, sitten raastettu juusto, rapu liha, sipuli, munankeltuaiset, raastettu omena. Älä unohda päällystää jokaista kerrosta smetanakerroksella. Ripottele saksanpähkinät salaatin päälle. Ruuan valmistaminen vie noin tunnin, jokaisessa annoksessa 340 kaloria.