Jos pidät japanilaisesta keittiöstä, mutta et halua rullata, nigiri-sushi on vaihtoehto sinulle! Se on myös yksinkertainen suolainen vaihtoehto odottamattomille vieraille.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 lasillista vettä;
- - 1 lasillinen riisiä;
- - 10 simpukkaa;
- - 2 rkl. lusikat wasabia;
- - 1 rkl. lusikka etikkaa sushia varten;
- - 1 tl sokeria;
- - 1/2 tl suolaa;
- - persilja.
Käyttöohje
1
Jos haluat valmistaa sushia, osta "japanilainen" riisi "Mistralilta". Huuhtele riisi huolellisesti läpinäkyväksi, täytä vedellä, keitä 15 minuuttia. Voit keittää riisiä hitaassa liesissä "Loose Rice" -tilassa.
2
Voit ottaa valmiita marinoituja simpukoita. Jos olet kuoritut jäädytettyinä, kasta ne kiehuvaan suolaiseen veteen, odota, kunnes vaahto näkyy päällä, ja laske sitten 5 minuuttia. Heitä valmistetut simpukat siivilään, anna niiden jäähtyä.
3
Valmista kastike riisille: sekoita lämmitetty etikka sokerin ja suolan kanssa, lisää riisiin ja sekoita kevyillä liikkeillä puisella lastalla. Kostuta kädet veteen ja tee riisistä 10 samankokoista palloa, joiden halkaisija on noin 2, 5 cm. Kummankin alaosassa olevat osat ovat lievästi lievempiä.
4
Leikkaa persilja hienoksi, jättäen lehdet koristeeksi, rullaa jokainen nigiri-pallo pohjan kanssa hienonnettuna persiljaksi. Lisää pallot wasabilla, laita persiljalehti ja yksi simpukka.
5
Nigiri-sushi simpukoiden ja persiljan kanssa valmis. Tämän reseptin mukaan voit keittää nigiriä muiden merenelävien tai minkä tahansa kalan kanssa. Alkuperäisyyden tarjoamisen kustannuksella ei vaadita alkuperäisyyttä: tarjoa soijakastikkeella, wasabilla ja suolakurkkukerralla.