Sataprosenttisesti turvallisia, jopa luonnollisia makeutusaineita ei tuskin voida kutsua, mutta joka tapauksessa niistä hyöty on paljon suurempi kuin valkoisesta sokerista ja vielä vähemmän sen keinotekoisista korvikkeista.
Valitse resepti
Luonnollisista raaka-aineista eristetyt makeat aineet ovat luonnollisia sokerin korvikkeita. Niiden turvallisuus verrattuna keinotekoisiin on kiistaton, ei ole sen arvoista käyttää niitä hallitsemattomasti. Makeutusaineet eivät lisää verensokeria, ja siksi ne ovat tarpeen diabeetikoille. Mutta korvikkeiden väärinkäyttö voi johtaa liikalihavuuteen, koska jotkut niistä ovat kaloreita yhtä paljon kuin sokeri.
Stevia
Ehkä tämä on ainoa luonnollinen sokerin korvike, jossa ei käytännössä ole kaloreita. Terveyden kannalta stevialla ei ole kilpailijoita. Se on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja. Sen käytöllä on myönteinen vaikutus ruuansulatusjärjestelmän, sydän- ja verisuonijärjestelmän, immuunijärjestelmän sekä hampaiden ja ikenien toimintaan. Stevian makeus on 250 kertaa sokerin makeus. Sitä suositellaan diabeetikoille, koska se ei vain säätele verensokeria, vaan myös vähentää kolesterolia ja radionuklideja ja edistää haiman tuottamaa insuliinia. Tämä on luonnollinen sedatiivi, jotkut jopa ehdottavat, että stevia ajaa ikää. Enintään 40 grammaa tätä tuotetta voidaan ottaa päivässä.
ksylitoli
Niille, jotka seuraavat lukuaan, ksylitoli ei sovellu, koska se ylittää sokerin kaloripitoisuutena, mutta vastaa sitä makeuudessa. Sen edut sokeriin nähden ovat kuitenkin kiistattomia hammasten ja ikenien hoidossa. Ei ole turhaan, että se on osa purukumia. Mainonta ei petä ilmoittaessaan, että ksylitoli estää hampaiden rappeutumista. Ksylitoli nopeuttaa aineenvaihduntaa, ja siksi sitä sisältäviä makeisia suositellaan diabeetikoille. Päivän kulutuksen normi ei saisi ylittää 50 grammaa.
Ksylitolia saadaan eräiden puiden, hedelmien, marjojen ja maatalousjätteiden puusta: auringonkukan kuorista, maissilakista, puuvillan kuorista.
fruktoosi
Todennäköisesti suosituin kaikista makeutusaineista. Sitä löytyy hunajasta, hedelmistä, marjoista. Fruktoosin ravintoarvo on yhtä suuri kuin sokeri, mutta sen makeus on melkein kaksinkertainen. SOSI suosittelee sitä ihmisille, joilla on voimakas fyysinen rasitus toonisen vaikutuksen vuoksi. Veren alkoholi hajoaa nopeammin vaikutuksen alaisena.
Fruktoosin väärinkäyttö on runsaasti liikalihavuutta, sydänongelmia ja diabetesta sen kaloripitoisuuden vuoksi. Mutta fruktoosi on ehdottoman turvallista, kun se kulutetaan jopa 45 grammaa päivässä.
sorbitolia
Diabeetikot voivat käyttää turvallisesti sorbitolia (E420). Sorbitoli provosoi sapen ja mahamehun eritystä, ja siksi se on hyödyllinen vatsalle. Sitä käytetään maksan ja sappirakon sairauksien hoidossa. Sorbitoli auttaa kehoa säästämään B-ryhmän vitamiineja - biotiinia, tiamiinia, pyridoksiinia.
Makeutena sorbitoli on kaksi kertaa huonompi kuin sokeri, ja siksi on tarpeen varmistaa, että sen päivittäinen normi ei ylitä 50 grammaa.
sukraloosi
Luonnollisesta sokerista saatu makeutusaine ylittää makeutensa 600 kertaa! Sokeri muistuttaa makua, ja tutkijat väittävät edelleen sen turvallisuudesta, vaikka he ovatkin käyttäneet sitä 20 vuotta. Sukraloosissa ei ole paljon kaloreita eikä se aiheuta hampaiden rappeutumista.
Sukraloosin päivittäinen normi on 5 mg. On todistettu, että se erittyy kokonaan kehosta päivän aikana.