Tämän ruoan valmistaminen vie enintään viisi minuuttia. Sitten se kypsyy uunissa, ja voit tehdä oman asian. Paistetun lihan maku on erinomainen, ja siinä on miellyttävä sienisävy. Kastike lisää mehukasta ja omaperäisyyttä ruokalajiin.
Valitse resepti
Tarvitset
- Pääruoka:
- - pippuri - 1/4 tl;
- - suola - 2/3 tl;
- - sienet - 200 g;
- - sianlihamassa - 1 kg.
- Kastike:
- - jauhoja 1 rkl;
- - mehua lihasta - 200 ml.
Käyttöohje
1
Taita folio puoliksi. Pippuri ja suola pala sianlihaa molemmilta puolilta. Leikkaa suuret sienet paloiksi, pienet voi jättää niin. Laita puolet sienet folioon, aseta liha sienille. Nosta folion reunat.
2
Kaada ja levitä loput sienet tasaisesti lihan päälle. Kalvon reunat suojaavat sieniä ja estävät niitä putoamasta lihasta.
3
Kiinnitä folio lihan päälle. Laita lihapussi tarjottimelle tai leivinpellille. Kuumenna uuni 220 oC: seen, laita liha siihen 1, 5 tunniksi.
4
Kun keittoaika on kulunut loppuun, poista liharasia. Aseta uunin lämpötila maksimiin. Jos käytössä on toiminto "Lämmitys", voit kytkeä sen päälle.
5
Taivuta folio varovasti toiselta puolelta ja muodosta eräänlainen kouru. Valuta sen läpi kaikki mehut, jotka erottuivat paistamisen aikana.
6
Seuraavaksi avaa liha kokonaan, rasvaa päällinen kevyesti öljyllä ja laita takaisin uuniin 3 minuutiksi, jotta muodostuu kevyt kuori. Pidä liha suljetussa astiassa. Jos et tarjoa sitä heti pöydällä, se ei menetä kosteutta.
7
Lihakastikkeen valmistamiseksi kaada jauhot keittoastiaan tai kattilaan ja paista sitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes vaaleanruskea. Anna lihamehu varovasti. Kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes on vähäistä paksuuntumista ja kiehumisen alkamista.
Hyödyllisiä neuvoja
Lisää 20% kermaa, jos sinulle on varattu vähän mehua ja sinun on tehtävä paljon kastike. Pidä nesteen ja jauhojen välinen suhde - 1 rkl jauhoja 200 g nestettä kohti. Jos jauhoja haudutetaan möykkyjen muodossa, lyö kastike tehosekoittimessa tai hiero hienon suodattimen läpi ja lämmitä vähän, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.