Kokeile herkullista paistettua lihaa yrtteillä. Sen tärkein etu on, että se valmistetaan omassa mehussa. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydällä lihapaloina.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1, 5 kg lihaa;
- - 150 g smetanaa;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - kasviöljy;
- - paprikoiden seos;
- - basilika;
- - persilja;
- - tilli;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Pese liha, liota pyyhe ja poista ylimääräinen vesi.
2
Jauhaa basilikaa, persiljaa, tilliä ja valkosipulia. Sekoita smetana, yrtit, valkosipuli, suola, pippuri, öljy kulhoon.
3
Voitele seos lihalla ja kääri se tiiviisti kalvoon.
4
Käännä pala ympäri ajoittain. Liota lihaa 24 tuntia sorron alla paremman peittauksen aikaansaamiseksi: 5 ensimmäistä tuntia huoneenlämmössä, sitten kylmässä.
5
Paista pussissa 180 asteessa.
6
Leikkaa pussi päälle, rasvaa liha kasviöljyllä.
7
Aseta uuni grillitilaan. Paista 160 asteessa 25 minuuttia.
8
Hanki valmis paistettu liha, jäähdytä hieman ja tarjoile tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.
Hyödyllisiä neuvoja
Muista tehdä muutama lävistys leivinlaukun päälle.