Sianliha on välttämätön tuote herkullisten liha- tai vihannesrullien valmistuksessa. Tällaisten rullien täyte on monipuolisin, voit jatkuvasti kokeilla mausteita, kastiketa, täytteen koostumusta ja rullien valmistustapaa: keitä tai paista, paista tai hauduta. Kaikki riippuu henkilökohtaisista kulinaarisista mieltymyksistä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Rullalle:
- - 500 g sianlihan ihoa;
- - 250 g jauhelihaa tai lihaa;
- - suola;
- - pippuri;
- - mausteet.
- Kastike:
- - 500 ml vaaleaa ei-katkeraa olutta;
- - 2 rkl. l sinappi;
- - 1 rkl. l hunaja;
- - 1 oksa rosmariinia;
- - jauhettua mustapippuria.
Käyttöohje
1
Ensin sinun täytyy tehdä kastike. Sekoita olut sinapin kanssa tasalaatuiseksi muiden resepissä mainittujen ainesosien kanssa. Voit halutessasi lisätä suosikkiyrttejäsi.
2
Tela voidaan täyttää jauhelihalla tai lihalla. Jos lihaa otetaan, on parempi pelata vähän tai leikata viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm. Liha tai jauheliha sekoitetaan mausteiden, suolan ja mustan pippurin kanssa.
3
Huuhtele sianlihan iho, kuivaa se hiukan ja tasoita pöydälle. Pane hienonnettu liha tai jauheliha iholle.
4
Kääri sianlihanliha tiiviisti rullalle, neulo tiiviisti vahvalla langalla.
5
Laita rulla leivonta-astiaan, kaada olutkastikkeella. Paista 200 ° C: ssa noin 2 tuntia kaatamalla kastike.
6
Kun rulla on kypsennetty, poista se uunista, jäähdytä vähän, poista langat ja leikkaa paksuihin viipaloituihin viipaleihin. Tämä rulla sopii hyvin peruna- ja vihannessalaattien kanssa. Sitä voidaan myös tarjota erillisenä alkupalona kylmässä tai kuumassa muodossa.
Hyödyllisiä neuvoja
Savustetun maun saamiseksi tela voidaan kaada "nestemäisellä savulla".
Jotta rulla olisi vielä mausteisempaa, voit marinoida liha ennen paistamista.