Eri täyteaineilla varustetut lihavalmisteet kypsennetään nopeasti, ja ne ovat erittäin maukkaita. Se on myös hämmästyttävä alkupala, jonka voit ruoskata, kun odottamattomat vieraat tulevat luoksesi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Valitsemasi ohuesti viipaloitu liha (suolaliha, kinkku, pastrami, salami jne. - kaikki sopii hyvin).
- Pehmeä kermajuusto, mieluiten mausteilla (Philadelphia tai muu vastaava).
- Tuore basilika (tai muut lehtimaiset, joista valita: pinaatti, arugula, minttu, tilli, shiso jne.).
- Kausiluonteiset vihannekset (parsa, kurkut, porkkanat, paprikat, kaali, vihreä sipuli, purjo jne.).
- Kausiluonteiset hedelmät (omena, päärynä, mango, papaija, avokado, mansikat, persikka jne.).
- Säilykkeet hedelmistä tai vihanneksista (maustetut paprikat, paistetut tomaatit, kimchi, marinoitu daikon jne.).
Käyttöohje
1
Voit ostaa kermajuustoa maustettuna, mutta se on helppo tehdä itse. Pehmeä kermajuusto vain antamalla sen seistä lämpimässä huoneessa ja sekoita sitten minkä tahansa alla lueteltujen ainesosien yhdistelmä. Liharullan resepti ei tarjoa mitään konkreettista korrelaatiota: lisää vain ainesosia lisäämällä, kunnes se maistuu sinulle!
Suolainen mauste:
- Hienoksi hienonnettu tai raastettu valkosipuli
- Dijon-sinappi
- Hienonnettu sipuli
- Worcester- tai soijakastike
- hienonnettu vihannekset
- Savustettu lohi
- Murskattu sardellifilee
- Raastettu parmesanjuusto
- Jauhettu paprika, savustettu paprika tai muut mausteet
Makea mauste:
- hedelmähillo
- Kulta
- Sitrusherttu
- Jäädytetyt ja sulatetut marjat, hieta
- kaneli, Jamaikan pippuri tai muut mausteet
2
Pyörittääksesi liharullat, aseta liha leikkuulaudalle, laita basilika noin 1/4-päähän toisesta päästä ja lisää sitten kaikki muut ainekset, joita haluat käyttää, basilikalehden päälle.
3
Kaada kermajuustoa linjaa pitkin. Huomaa myös, että basilikanlehtien sijoittaminen ylösalaisin lihalle tarkoittaa, että ne makaavat kauniisti ja niitä on helpompi yhdistää tuorejuustoon.
4
Pidä lihaa pyörittämällä lihavalssat niin, että täyte kääritään tiukasti.
5
Leikkaa nyt lihavalssit ja täyte (kumpikin) 2-5 kappaleeseen, pituus noin 1-1, 5 cm. Käytä erittäin terävää veistä ja pyyhi terä viiltojen välillä niin, että reunat näyttävät kauniilta ja kermajuusto ei vuoda.
6
Valitse sopiva astian koko ja siirrä viipaloidut liharullit sen päälle. Kiinnitä hammastikkuilla, jos ne alkavat avautua.
Hyödyllisiä neuvoja
Tämä alkuruoka voidaan peittää muovikäärellä ja jäähdyttää ennen tarjoilua. Jos sinulla on muutama rulla juhlan jälkeen, ne maistuvat vielä paremmin seuraavana päivänä.