Täytetty kaali on monien yksinkertainen ja rakastettu ruokalaji! Kokenut kotiäidit muuttavat keittämisen reseptiä hieman ja saavat uusia ja epätavallisia makuja kaali-rullina. Täytetty kaali tattarilla on runsas ja herkullinen!
Valitse resepti
Tarvitset
- - nuori kaali 1 pää;
- - naudanlihaa 500-700 g;
- - tattarijauhoja 1 kuppi;
- - samppanjat tuoreita 3–4 kpl;
- - punasipulia 1 kpl;
- - broileri 500 ml;
- - kasviöljyä 1 rkl. lusikka;
- - jauhettua mustapippuria 1/4 tl;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Lajittele tattari ja huuhtele huolellisesti. Keitä sitten ohjeiden mukaan, kunnes se on kypsennetty.
2
Kaada vettä suureen ruukkuun niin, että se peittää kaalin koko pään. Leikkaa kanto pitkällä, terävällä veitsellä. Upota kaali kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia. Sammuta sitten tuli ja jätä pää vielä 2 minuutiksi veteen.
3
Kuori sipuli, pilkkoa. Kuumenna kasvisöljy pannulla ja paista sipulit siinä. Pese samppanjat, kuori, leikkaa levyiksi ja laita sipuliin. Suola, sekoita ja paista 5-7 minuuttia.
4
Pane tattari pannuihin sieniin, sekoita, hikoile 1–2 minuuttia ja poista se lämmöltä. Työnnä naudanliha lihamyllyn läpi, lisää sieniin, sekoita.
5
Erota kaaliista 7–8 kaalilehteä, poista karkea osa, kuivaa vähän paperipyyhkeellä. Laita pieni täyte jokaiseen lehteen, kääri se kirjekuorella. Laita kaali rullina pannuun, kaada kanaliemi ja keitä 25 minuuttia keskilämmöllä. Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Täytetyksi kaali tarjoillaan smetanaa.