Paistettua kanaa, korianteria ja tomaattia sisältävä meksikolainen salaatti. Epätavallinen salaatti koostuu avokadosta valmistetusta lempeästä kastikkeesta. Kesäsalaattia voidaan käyttää yksinkertaisesti krutonkien tai ruskean leivän kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 munaa;
- - 2 avokadoa;
- - 30 g tärkkelystä;
- - 450 g kanafilettä;
- - 50 ml. oliiviöljy;
- - 120 g korianteria;
- - 1 sipuli;
- - 2 tomaattia.
- - 1/3 paprikaa;
Käyttöohje
1
Otamme munat. Erota keltuaiset proteiineista. Lisää vähän tärkkelystä proteiineihin ja lyö jauhetulla punaisella paprikalla, suolalla ja ripauksella basilikaa.
2
Kanafilee leikataan pieniksi paloiksi (mieluiten kuutioiksi). Kaada kanafilee munavalkoisella marinadilla. Sekoita kuutiot varovasti niin, että kana on kyllästetty marinaadilla, ja jätä hetkeksi.
3
Keittäminen Meksikon kastike. Tätä varten tarvitsemme avokadoja, mieluiten kypsiä ja pehmeitä, joista me poimimme lihan.
4
Paista oliiviöljyssä hienonnettu sipuli pannulla ja hienonnettu paprika.
5
Pane avokadon, paistetun sipulin ja pippurin liha tehosekoittimeen. Melem kaikki yhdenmukaisuuteen.
6
Paista marinoituja kanakuutioita kypsennettyinä. Taita salaattikulhoon. Lisää korianterikuutiot, seesaminsiemenet ja tuoreet tomaatit, leikattu pieniksi viipaleiksi. Kaada salaattikastike.
Kiinnitä huomiota
Salaatti sopii hyvin kuivien viinien kanssa.