Tämä vanukas on valmistettu tavallisesta mannasuurimasta, kaadetaan päälle mausteisella appelsiinisiirapilla. Tällaisen ruuan kanssa on hyödyllistä aloittaa päiväsi, lukea resepti ja valmistaa herkullista mannajauhetta aamiaiseksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Vanukas:
- - 180 g mannaa;
- - 150 g voita, ruskea sokeri;
- - 5 munaa;
- - 1 oranssi;
- - 1 litra maitoa;
- - kasviöljy, vaniljauutte, merisuola.
- Appelsiinisiirappia:
- - 1 oranssi;
- - 1 lasillinen appelsiinimehua;
- - 4 rkl. rkl ruskeaa sokeria;
- - kanelipalko;
- - tähdellä.
Käyttöohje
1
Aseta uuni lämmittämään 190 asteeseen. Hiero yhden appelsiinin kuori hienolla raastimella. Yhdistä maito vaniljauutteella, 150 g sokerilla ja appelsiinin kuorella suuressa kattilassa. Kiehauta.
2
Leikkaa toisen appelsiinin kuori ohuiksi nauhoiksi. Tee siirappi: sekoita pieneen kattilaan paksu pohjan appelsiinimehu ja kuori, kaneli, tähtianis, 4 rkl ruskeaa sokeria. Keitä matalassa lämpötilassa, kunnes siirappi on muodostunut.
3
Sekoita manna ja suola, kaada pannu kuumennettuun maitoon. Keitä alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Sammuta liesi, kun massa on sakeutunut. Lisää voita mannasuuriin, sekoita, jäähdytä massa hieman. Aseta munat siihen kerrallaan, vaivaa taikina varovasti kunkin jälkeen.
4
Voitele kakkupannu kasviöljyllä, kaada mannajauhe siihen, paista uunissa noin tunnin ajan ilmoitetussa lämpötilassa.
5
Jäähdytä valmis mannasuurikukka, käännä se muotista astiaan. Kaada runsaasti appelsiinisiirappia päälle, tarjoile aamiaiseksi tai terveellisenä illallisena.