Sipulievästeet - epätyypilliset leivonnaiset, mutta maukkaita. Sopii teetä juomiseen, kevyenä lounaspalana. Tällaisia evästeitä voidaan tarjoilla jopa kylmällä oluella.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - 3 kuppia jauhoja;
- - 200 g voita;
- - 2 munaa;
- - 0, 5 annospussia leivinjauhetta.
- Sipulisekoituksessa:
- - 2 sipulia;
- - 3 valkosipulinkynsiä;
- - suola, mustapippuri.
Käyttöohje
1
Kuori sipulit ja valkosipuli, pilota hienoksi. Suola ja pippuri maun mukaan, jätä 15 minuutiksi. Voit lisätä jotain itsestäsi sipuliseokseen, esimerkiksi hienontaa tuoreita yrttejä, tehdä kuumiksi lisäämällä tuoretta chiliä ja niin edelleen. Vaihtoehtoja on monia.
2
Aseta uuni 180 asteeseen. Poista voi jääkaapista etukäteen, jotta se tulee pehmeäksi, sekoita munien kanssa, lisää taikinaa varten jauhot leivinjauheen kanssa. Vaivaa eväste taikina näistä aineksista.
3
Peitä leivinkerros leivinpaperilla, laita taikina kerrokseen, jonka paksuus on noin 7–8 mm, aseta sipuliseos päälle puristamalla se tiiviimmin taikinaan ja painamalla se leivontaan. Leikkaa heti kevyesti timanteilla tai neliöillä, joiden koko on 4x4 cm. Aseta leivinkerros uuniin.
4
Paista sipulipipuja ilmoitetussa lämpötilassa noin 40 minuuttia. Evästeiden tulisi olla hyvin ruskeantuneita. Voit tarjoilla heti kuumana, mutta on parempi antaa leivonnaisten jäähtyä, siirrä sitten evästeet varovasti pannusta maljakkoon. Evästeet pysyvät tuoksuvina eivätkä menetä makuaan useita päiviä.