Sitruuna-riisikeitto on mielenkiintoinen yhdistelmä lihaliemettä ja hapana sitruunamakua. Keitto voidaan tarjoilla lämpimänä, mutta useammin se tarjoillaan kylmänä. Sitruunan lisäyksen vuoksi keittoa ei säilytetä pitkään puolaksi - on parempi keittää useita annoksia kerrallaan, jotta voit lopettaa sen syömisen päivässä tai kahdessa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g luita liemelle;
- - 1 lasillinen riisiä;
- - 3/4 kuppi smetanaa;
- - 1 sitruuna;
- - 50 g persiljajuuria;
- - 1 porkkana;
- - 1 rkl. lusikallinen jauhoja, voita;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Keitä luista riittävän voimakas kylläinen lieme lisäämällä persiljajuuria ja porkkanoita, leikattu suuriksi paloiksi.
2
Keitä riisi erikseen. Sitä ei suositella kiehuvaksi - sen tulisi osoittautua hauraaksi keitolle.
3
Siivilöi liemi.
4
Paista jauhot voissa, lisää siihen lieme, kiehauta ja kaada riisi.
5
Kuori sitruuna, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää keittoon, lisää suolaa maun mukaan. Keitä noin 5 minuuttia, anna keiton seistä kannen alla saman määrän.
6
Kaada valmistettu sitruuna-riisikeitto puolaksi maljoille, mausta smetalla.
Kiinnitä huomiota
Lihakeiton keittäminen, riisin ja itse keiton keittäminen vie noin 60 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja
Yhden sitruunan kanssa keiton maun tulee osoittautua lievästi hapanksi. Voit säätää makua lisäämällä vähemmän tai enemmän sitruunaa makusi mukaan.