Uusi vuosi antaa meille loman, paljon positiivisia tunteita ja ylimääräisiä kiloja juhlallisen juhlan jälkeen. Tämä kevyt katkarapuisalaatti on loistava vaihtoehto perinteiselle Olivierille tai Mimosalle. Salaatinlehdet ja omenat tekevät siitä epätavallisen tuoreen tai pikemminkin virkistävän. Ja tämä on totta uudenvuodenaattona. Se on uskomattoman maukasta jogurttikastikkeesta valmistettua, erityisen reseptin mukaan valmistettua. Haluttaessa jogurtti voidaan korvata smetalla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - salaatti
- - kaksi munaa
- - kymmenen kuorittua katkarapua
- - sata grammaa salaattikeksejä
- - yksi vihreä iso omena
- - vihannekset (tilli ja persilja)
- - yksi rkl oliiviöljyä
- - kaksisataa kolmesataa grammaa jogurttia tai smetanaa
- - yksi ruokalusikallinen omenaviinietikkaa
- - 0, 5 tl valmiin sinapin
- - yksi rkl sitruunamehua
Käyttöohje
1
Tarvitset kastikkeen, jotta voit tehdä kevyestä uudenvuoden salaatista katkarapuja ja omenoita. Lisää hienonnettu vihreät, sinappi, oliiviöljy, sitruunamehu, suola jogurttiin. Yksi ruokalusikallinen riittää vihanneksia. Beat sekoittimella.
Pese salaatinlehdet ja aseta ne lautaselle. Revitä ne tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.
2
Pese ja kuori vihreä omena, leikkaa se nauhoiksi, aseta salaatinlehdille. Ripottele omenat omenaviinietikalla. Omenat tekevät salaatista epätavallisen tuoreen ja maukkaan. Laita kotitekoisia tai säilytä keksejä omenoille. Keitä muna, kuori, leikkaa ja aseta kekseille. Lisää kastike.
3
Keitä katkaravut mausteilla, jäähdytä ja laita salaattiin. Kaada katkarapu kastikkeen päälle. Koristele kevyt uudenvuoden salaatti salaatilla ja vihreillä.
Kiinnitä huomiota
Kevyt uudenvuoden salaatti katkarapuilla ja omenoilla voidaan valmistaa annoksittain ruokia. Ja tämä herkullinen salaatti on loistava ruokalaji bachelorette-juhliin.
Hyödyllisiä neuvoja
Leikkaa munat karkeasti, eikä keksejä saa olla pieniä. Joten kevyiden katkarapuisalaattien maku on voimakkaampi.
Katkarapu voidaan paistaa kevyesti soijakastikkeessa. Tämä tekee salaatista maun mausteisesta.