Kananrintaa pidetään siipikarjanlihan ruokavalioisimpana osana. Samaan aikaan merkityksettömät kustannukset antavat sinun kypsentää erilaisia ruokia muuttamalla ainesosia. Italialaiset rinnat sopivat optimaalisesti päivittäiseen valikkoon ja niillä on yllättävän herkkä maku.
Valitse resepti
Tarvitset
- –Kananrinnat (2–5 kpl);
- - oliiviöljy (15 g);
- - kypsiä tomaatteja (5–7 kpl);
- –Punainen polttimo;
- - valkosipuli;
- Sokeri (7 g);
- - suola (4 g);
- - munat (2 kpl);
- –– leivänmuruja (45 g);
- - juusto Parmesan, Mozzarella, Edam (kumpikin 25 g);
- –Basil (7 g);
- –Regano (7 g).
Käyttöohje
1
Kuori sipuli ja raasta se suureen määrään mehua. Kaada oliiviöljy sipuliseokseen ja laita pannuun. Paista noin 4-7 minuuttia, lisää sitten murskattua valkosipulia.
2
Jauha tomaatit samaan aikaan tehosekoittimella tai murskaa ne tasaiseksi sakeudeksi puisella survinta. Suola, lisää oregano ja sokeri. Laita astiaan. Hauduta vähintään 12 minuuttia. Tämä kastike on ruoan kohokohta, koska se on valmistettu perinteisen italialaisen reseptin mukaan.
3
Rintojen lyöminen molemmin puolin leikkuulaudalla kulinaarivasaralla. Älä liioittele sitä, koska lihakuidut voivat repeytyä eikä kana ole mehukas.
4
Kun kastike jäähtyy, sinun on valmistettava taikina rinnalle. Ota munat, lyö erillisessä kupissa vispilällä. Raasta erityyppisiä juustoja hienossa raastimessa ja yhdistä leivänmurmiin. Muista jättää juusto viimeiselle keittovaiheelle.
5
Upota kukin rinta ensin munaseokseen ja rullaa sitten leivänmuruja ja juustoa. Levitä rinnat nopeasti pannulla öljyllä ja paista.
6
Kaada puolet tomaattikastikkeesta syvään kuumuutta kestävään muotoon ja aseta sitten rinnat. Laita loput kastike lihalle, ripottele basilikalla ja laita uuniin paistamista varten. Keittämisen lopussa ripottele astia juustolla ja jätä uuniin.
Kiinnitä huomiota
Oppimalla keittämään perinteistä italialaista tomaattikastiketta, voit kokeilla muun tyyppisiä lihaa ja luoda omia mielenkiintoisia reseptejä.
Hyödyllisiä neuvoja
Italialaistyylisiä kananrintaa tarjoillaan erikseen pääruuana. Lisäksi resepti voi olla erinomainen kuuma vaihtoehto juhlapöydälle.