Tämän reseptin mukaan kypsennettyjen kananmakkaroiden maku sienillä on amatööri, koska liitäksi hienonnettu liha antaa epätavallisen tunteen. Miellyttävästi tuntemattomia sienipalasia hienonnetussa lihassa. Tällainen kotitekoinen makkara sopii erittäin hyvin Borodino-leivän kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
- Täyte:
- - kasviöljy - 1 tl;
- - etikka - 2 tl;
- - suola - 1/4 tl;
- - samppanjat - 70 g.
- Makkaraa varten:
- - tomaattipasta - 1 epätäydellinen ruokalusikallinen;
- - pippuri;
- - suola - 2/3 tl;
- - smetana - 150 g;
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - muna - 1 kpl;
- - kanafilee - 400 g.
Käyttöohje
1
Huuhtele sienet ja leikkaa nauhoiksi. Sekoita suola, öljy ja etikka. Aseta sivuun 10 minuutiksi. Seuraavaksi laita massa leivinuunalle ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 250 ° C: seen 10 minuutiksi. Poista kuivatut samppanjat uunista ja jäähdytä.
2
Viipaloi kana pitkiksi suuriksi nauhoiksi. Pane muna, suola, pippuri, smetana, valkosipuli ja muna tehosekoittimeen. Haluttaessa voit lisätä väriä varten hieman tomaattipastaa. Seuraavaksi lyö massa. Aseta kananpalat ilmauslaitteeseen kannen reiän läpi.
3
Sekoita sienet lusikalla vaahdotettuun massaan. Kääri makkara leivinpussilla tai tavallisella paksulla polyeteenillä.
4
Jos käytät polyeteeniä, voit keittää vain makkaraa. Jos laukku on tarkoitettu paistamiseen, keitä sitten mikroaaltouunissa ja paista.
5
Pane makkaramassasi valittuun kuoreen. Kierrä niin, että se on makkaraleipä. Pane pala kangasta pannun alaosaan, mausta kanaa makkaraa siihen.
6
Kaada kiehuvaa vettä, laita suuri tuli. Vähennä lämpö minimiin, kun vesi kiehuu. Keitä makkaraa 40 minuuttia. Jäähdytä seuraavaksi makkara poistamatta sitä vedestä, kunnes lämmin.
7
Poista valmistettu makkara kuoresta, kääri folio ja aseta sitten jääkaappiin. Leikkaa kananmakkara sienillä viipaleiksi ennen tarjoilua. Voit palvella sitä kylmänä tai paista se kaikilla puolilla pannulla.