Kanapalasia on vaikea vastustaa rapean mausteisella leivonnaisella. Tarjoile lämmitetyssä lautasessa salaatin ja ranskalaisten kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 8 fileeviipaletta reidestä, säärestä (ilman ihoa);
- - 1 punainen chili siemenettömänä;
- - valkosipulinkynsi;
- - 30 g jauhoja;
- - 30 g seesamia;
- - 1 tl inkiväärikastiketta;
- - 1 rkl. lusikallinen soijakastike;
- - 1 tl seesamiöljyä;
- - 2 rkl. rkl kasvisöljyä.
Käyttöohje
1
Hienonna punainen chili-pippuri hienoksi ja murskaa valkosipulinkynsi.
2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pane kana pieneen astiaan. Yhdistä inkivääri ja soijakastike, hienonnettu chili, murskattu valkosipuli ja seesamiöljy purkissa. Kaada kana yli ja rullaa liha hyvin kastikkeiden seokseen.
3
Sekoita jauhot ja seesami lautaselle ja rullaa kananpalat tässä seoksessa siten, että ne peittyvät kokonaan jauhoilla ja seesamilla.
4
Kuumenna kasviöljy paksupohjaisessa pannussa. Pane kananpalat ja paista, kääntämällä, 6 minuuttia, kunnes kullanruskeat molemmilta puolilta.
5
Siirrä paistettu kana leivinpellelle. Peitä kalvolla ja keitä uunissa 15 minuuttia. Poista kalvo ja keitä vielä 15 minuuttia, kunnes kirkasta mehu tulee ulos, kun se on lävistetty kanasta. Ruoka voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
Hyödyllisiä neuvoja
Inkivääri kastike myydään supermarketeissa mausteiden tai kastikkeiden osastolla. Se voidaan korvata puoli tl jauhettua inkivääriä.