Kattiloitu kana: reseptit valokuvilla helppoon ruoanlaittoon

Kun paistetaan kanaa ruukuissa, yleensä käytetään paljon sipulia. Tämä ainesosa tekee ruokasta mehukkaamman. Porkkanat laitetaan ruukuihin melko vähän. Ylimääräisenä ruokalaji voi osoittautua liian makea.

Valitse resepti

Kattilat kanalla ja muut niihin asetetut aineosat on tarkoitus laittaa vain kylmään uuniin. Muutoin keramiikka voi yksinkertaisesti räjähtää.

Ennen ruuan asettamista ruukut muun muassa liotetaan jonkin aikaa vedessä. Tämä välttää tosiasian, että niiden huokoiset seinät myöhemmin "venyttivät" osan nestettä astiasta.

Peruna - kana perunoiden kanssa

Tämän ruuan suosio maassamme selittyy paitsi sillä, että se osoittautuu erittäin maukalliseksi, vaan myös sen valmistuksen helppoudella. Ainesosien on tässä tapauksessa käytettävä seuraavia:

• kanafilee - 100 g;

• sipulin nauriit - 2 päätä;

• porkkanat - 1 kpl;

• marinoidut kurkut - 100 g;

• smetana ja kermajuusto - kumpikin 80 g;

• jotkut paprikat;

• vesi - 70 ml;

• Lavrushki - 1 kpl;

• vihreät sipulit, suola.

Keittämistekniikka

Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne kuutioiksi ja jaa kahteen osaan. Laita yksi osa potin pohjalle. Suola perunat ja lisää siihen paprikaa.

Huuhtele ja pilkko kana pieniksi paloiksi. Laita kana perunoille. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Poista kuori sipulista ja hienonna se hyvin. Sekoita molemmat vihannekset ja laita ne myös kattilaan.

Leikkaa pieniksi kuutioiksi marinoidut kurkut. Aseta ne porkkanoiden päälle. Laita loput perunat kurkkujen päälle ja suola ne. Voitele perunat runsaasti hapankermalla päälle.

Leikkaa kermajuusto ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne potin päälle. Lisää lavrushka astiaan ja kaada vesi pottiin.

Pane kana- ja perunahaudutus uuniin tunnin ajaksi 180 ° C: seen. Astian ollessa kypsennettävä, huuhtele ja hienonna vihreä sipuli hienoksi. Kaada sipuli valmistettujen ainesosien pottiin. Tarjoile astia kuumana.

Kana ja sieniä potissa

Tällainen tuoksuva ruokalaji on ehdottomasti valmistelun arvoinen perheellesi vapaapäivänä.

Mitä tarvitaan:

• kananrintaa - 500 g;

• samppanjat - 200 g;

• perunat - 5 kpl;

• kiehuva vesi - 400 g;

• sipulin nauriit - 2 kpl;

• porkkanat - 1 kpl;

• juusto - 100 g;

• rasvakerma - 6 rkl / l;

• vähärasvainen öljy - 1 rkl;

• suola, pippuri, yrtit, curry.

Kanan keittämisen tekniikka askel askeleelta

Huuhtele ja jaa kana pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa porkkanat nauhoiksi tai hiero karkealle raastimelle.

Pese sienet ja leikkaa viipaleiksi. Kuumenna paistinpannuöljy, kaada sipuli ja porkkana siihen ja hauduta 3 minuuttia alhaisella lämmöllä. Lisää sieniä pannulle ja hauduta kaikkia aineosia vielä 5 minuuttia.

Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Hiero juusto karkealle raastimelle.

Tee kanakastike. Kaada tätä varten kiehuvaa vettä kuppiin ja liuotta kerma siihen. Suola kastike, pippuri ja lisää mausteet siihen. Sekoita kaikki huolellisesti.

Taita tuotteet ruukuissa kerroksittain: perunat, kana, sipulit ja porkkanat sienillä. Kaada ainekset valmistettuun kastikkeeseen siten, että kattilat ovat täynnä 2/3. Ripottele päälle raastettu juusto.

Peitä ruukut kansilla ja siirrä uuniin keskimmäiselle hyllylle. Sulje kaapin ovi ja hauduta kanaa sienillä 60-80 minuutin ajan. lämpötilassa 180 ° C.

Kana vihanneksilla resepti

Tällainen vitamiiniruoka on valmistettava kotisi talvella.

ainesosat:

• kananjalat - 4 kpl;

• liemi - 300 ml;

• sipulit - 1 kpl;

• perunat - 8 kpl;

• porkkanat, tomaatit ja paprikat - 1 kpl;

• ghee - 2 rkl;

• valkosipuli - 4 neilikkaa;

• vihreät herneet - 100 g;

• suola, pippuri, öljy, lavrushka.

Askel askeleelta keittoteknologit

Pese jalat ja pat kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa jalat osiin ja hiero suola-pippuriseoksella.

Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilota hienoksi. Kuori porkkanat ja perunat. Huuhtele molemmat vihannekset ja pilko ne satunnaisesti.

Poista siemenet paprikasta, pese vihannes ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori tomaatit ja leikkaa suureiksi kuutioiksi.

Paista kaikki vihannekset kuumassa. Lisää lopulta pannulle vihreitä herneitä. Vedä vihannekset pannusta erilliseen kulhoon. Laita jalat pannuun ja paista ne myös herkulliseksi kuoreksi.

Pane ruoka ruukkuihin vuorotellen vihanneskastikkeella, perunoilla ja lihalla. Laita jokaiseen ruukkuun lavrushka ja kaada liemi. Laita pala sulatettua voita. Laita ruukut uuniin ja pidä niitä siellä 40-45 minuutin ajan 180 ° C: n lämpötilassa.

Kreikkalainen kana luumuilla

Niiden, jotka haluavat miellyttää kotitalouttaan jollain epätavallisella, tulisi ehdottomasti keittää kanaa luumuja sisältävissä ruukuissa. Tämän ruuan tuotteet tarvitsevat esimerkiksi:

• kana - 1 kpl;

• vehnäjauho ja voi - 120 g kukin;

• naurisipulia - 2 kpl;

• luumut - 150 g;

• voileipäkuutio - 1 kpl;

• saksanpähkinät - 15 kpl;

• kerma - 300 g;

• persilja ja tilli - useita oksia;

• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa

Poista siemenet luumuista ja liota kylmässä vedessä 2 - 3 tuntia.Pese kana ja hienonna palat, kuori sipuli, kuori vihreät hienoksi. Leikkaa saksanpähkinät, poista ytimet ja jauhaa ne murumiksi.

Pyyhi kananpalat paperipyyhkeillä ja rullaa suolaan sekoitettuna jauhoina. Paista liha kattilassa voissa, kunnes se on kullanruskea. Laita 2 palaa kanaa ruukuihin. Aseta luumut päälle.

Hienonna sipuli erittäin hienoksi ja paista samalla pannulla, jossa kana oli keitetty. Laita sipulit ruukuihin luumujen päälle. Sytytä pähkinöiden murut pannulla ja ripottele niitä sipuleilla.

Kaada kerma pieneen kattilaan ja murenna liemikuppi niihin. Lämmitä liuos alhaisella lämmöllä kiehuttamatta. Kaada kerma ruukkuihin.

Kuumenna uuni maltilliseen lämpötilaan ja siirrä kana luumuineen siihen. Keitä 180 ° C: ssa 35 minuuttia. Poista ruukut uunista ja kaada niistä hieman vihreää.

Tattari kana

Tällainen ruukku ruukuissa osoittautuu myös erittäin maukalliseksi. Tattari uunissa höyrytetään hyvin ja kastetaan kananmehussa.

ainesosat:

• kanafilee - 200 g;

• sipulit - 1 kpl;

• porkkanat - 1 pieni;

• tattari - 100 g;

• tomaattikastike - 1 rkl;

• valkosipuli - 1 neilikka;

• sokeri - ½ t / l;

• kasviöljy - 2 rkl / l;

• vesi - 200 ml;

• suola, yrtit, pippuri, mausteet kanalle.

Tattari-kana-resepti

Huuhtele kana, pyyhi ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna sipuli pienemmäksi ja jauhaa porkkanat keskimmäisellä raastimella.

Kaada kasviöljy pottiin ja laita kana sinne. Laita porkkanat ja sipulit päälle. Suola kaikki ja ripottele mausteilla.

Pane potti kylmään uuniin peittämättä sitä kansi, sytytä kaasu ja aseta kaappi 220 ° C: seen. Keitä lihaa ja vihanneksia 15 minuutin ajan. Avaa uuni muutaman kerran ja sekoita ainekset.

Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi. Kuori valkosipuli ja murskaa. Laita molemmat aineosat kanan pottiin. Huuhtele tattari huolellisesti ja lähetä se myös pottiin.

Laimenna tomaattikastike vedellä ja lisää vähän pippuria ja suolaa. Kaada saatu kuuma liuos kattilaan. Viime kädessä nesteen tulisi peittää ainekset kokonaan.

Peitä astia ja aseta uuniin uudestaan. Keitä samassa lämpötilassa noin 35 minuuttia. Valmista ruoanlaiton aikana ruuan veden tasoa ja lisää tarvittaessa. Poista astia kaapista ja kaada vihreät ruukkuun.

Kuinka keittää ruukkutettu kana hapankermakastikkeessa

Tämän suussa sulavan ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:

• kana - 1, 3 kg;

• smetana 15% - 250 g;

• tuoreet samppanjat - 200 g;

• voi ja jauhot - 2 rkl / l;

• sipulin nauriit - 2 kpl;

• öljy, suola ja pippuri.

Kun keität kanaa ruukkuissa smetanaa, uuni tulee kuumentaa vähitellen 220 ° C: seen.

resepti

Huuhtele kana ja pilkko pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja pilkkoa se pienemmäksi. Huuhtele samppanjat vedessä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kaada vähän vähärasvaista öljyä pannuun ja paista kananpalat korkealla kuumuudella. Älä unohda suolata lihaa ja pippuria siihen.

Siirrä liha erilliseen kulhoon ja paista sienet ja sipulit pannulla. Odota, kunnes neste on haihtunut kokonaan.

Siirrä massa pannusta erilliseen kulhoon. Kaada jauhot smetanaan, lisää suola ja sekoita hyvin. Kaada kastike pannulle, jossa liha ja sienet paistettiin, ja keitä se.

Pane kana, sipuli ja sienet ruukuihin, täytä kaikki kastikkeella, laita pala voita ja laita uuniin. Esisuojaa kattilat kansilla. Keitä noin 35 - 40 minuuttia.

Kana papujen kanssa

Tässä reseptissä käytetään seuraavia aineosia:

• kanafilee - 700 g;

• kasviöljy - 4 rkl / l;

• pavut - 400 g;

• sipulin nauriit - 2 kpl;

• porkkanat - 1 kpl;

• Lavrushki - 2 kpl;

• persilja - 1 nippu;

• maustepippuri - 7 hernettä;

• punainen paprika, suola.

Pavut ennen tämän ruoanlaittoa tulisi liottaa useita tunteja huoneenlämpöisessä vedessä.

Keittämistekniikka

Huuhtele kana, pyyhi, leikkaa paloiksi ja paista kasviöljyssä. Siirrä liha kulhoon.

Kuori sipuli ja pilota hienoksi. Kuori ja jauhaa porkkanat. Paista molemmat vihannekset samassa paistissa, jossa kana oli keitetty.

Järjestä kana ja vihannekset ruukuissa. Lisää jokaiseen pehmeään kastettuun papuun. Kaada keitettyä vettä ruukuihin, laita persilja, maustepippuri, suola ja pippuri.

Peitä täytetyt ruukut kansilla, laita uuniin ja hauta astiaa 35–40 minuutin ajan. Ripottele hienonnettu persilja valmistettuun kanaan papujen kanssa.

Potted chicken pilaf: klassinen resepti

Tämän reseptin mukaan valmistettu kanafilee ei ole liian rasvaista, aromaattista ja hyvin mureaa.

tuotteet:

• kananliha - 500 g;

• jauhettu musta pippuri - 3 hyppysellinen;

• porkkanat - 2 kpl;

• sipulin nauriit - yksi iso pää;

• riisi - 300 g;

• valkosipuli - 2 piikkiä;

• kasviöljy, suola.

Tämä määrä tuotteita jaetaan yleensä kolmeen vakiokokoiseen ruukkuun.