Perinteiset pääsiäisleivonnaiset ovat tietysti pääsiäiskakku. Pääsiäiskakut ovat aina maukkaita, älä tunkkaudu pitkään. Ja se on myös erittäin tärkeä - niiden valmistelu vie suhteellisen vähän aikaa. Määritetystä määrästä tulee 6 pientä pääsiäiskakkua - päällystetyn lasin kokoista ja 3 suurta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhoja noin 1200 g
- - hiivapakkaus 11 g
- - puoli litraa maitoa
- - 6 munaa
- - 200 g öljyä
- - enintään 300 g sokeria
- - rusinoita tai sokeroituja hedelmiä
- Lasite:
- - 2 oravaa
- - 100 g sokeria
Käyttöohje
1
Kuumenna maito, kaada hiiva pois. On tärkeää, että maito on lämmin, ei kuuma. Anna sen seistä niin, että pinnalle muodostuu "vaahtomuovi".
2
Lisää 500 grammaa jauhoja, sekoita hyvin, peitä pyyhe ja aseta lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.. Kun taikina seisoo, erota valkuaiset keltuaisista. Hiero keltuaiset sokerilla, proteiinit on jäähdytettävä ja vaahdotettu ripauksella suolaa.
3
Lisää ensin keltuaiset taikinaan, sekoita. Lisää sitten pehmennetty voi, sekoita. Lisää lopuksi proteiinit, sekoita.
4
Lisää loput jauhot, vaivaa. Lisää niin paljon jauhoja, että taikina ei tarttuisi käsiisi, mutta se ei ollut liian viileä. Laita lämpimään paikkaan tunniksi.
Lisää rusinoita tai sokeroituja hedelmiä, jotka on kastettu etukäteen, sekoita. Laita voideltuun astiaan, paista kypsennettynä. Paistamisaika riippuu uunistasi.
Valmius voidaan tarkistaa puupalkilla.
5
lasitus
Vatkaa valkoiset, lisää sokeri ja piiskaa kunnes vakaa vaahto.
Voitele pääsiäiskakut ja koristele sprinkleillä.
Hyödyllisiä neuvoja
Lisää haluttaessa vaniljasokeria.
Lapset rakastavat sokeroitua hedelmää sisältävää Kulichia.