Jos olet kyllästynyt yksitoikkoisuuteen, perinteiset keitot ovat tylsää. Ehdotan keittää upea, maukas, tuoksuva, kaunis keitto. Sen pääkomponentti on kurpitsa.
Valitse resepti
Tarvitset
- Perustuu 4 litran astiaan:
- - kurpitsa - 2–2, 5 kg,
- - 4 suurta perunaa,
- - 2 keskikokoista porkkanaa,
- - 2 sipulia,
- - valkosipuli - 2 neilikkaa,
- - mausteet (basilika, persilja, tilli, laakerinlehti, mustapippuri, churkum, mausteet ensimmäisille kursseille),
- - auringonkukkasalaattiöljy - 6-8 rkl. l.,
- - 1 rkl. l. suolaa.
Käyttöohje
1
Kuori kurpitsa ja siemenet, leikkaa 3x3-kuutioiksi, laske kiehuvaan veteen, lisää 2 laakerinlehteä, suolaa, keitä kunnes tarjous. Valmis kurpitsa saadaan uralla lusikalla, soseuta soseen ja laita toiseen keittopannuun. Kaada liemi soseeseen säätämällä tiheyttä. Leikkaa siellä perunat, keitä, kunnes perunat ovat valmiita.
2
Paista kypsentämättömässä auringonkukkaöljyssä valkosipulia puristimen läpi kullanruskeaksi. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja lisää valkosipuliin yhdessä mausteiden kanssa. Lisää paistaminen keittoon ja keitä vielä muutama minuutti.
3
Krutonki: leikkaa valkoinen leipä kuutioiksi 1 x 1 cm, kaada 2 rkl kuumaan astiaan. l. öljy ja paista, kunnes kullanruskea. Voit tehdä tämän keiton kanan kanalla. Paistettuja krutonkeja voissa ja lisäsi 2 rkl smetanaa lautaselle.
Hyödyllisiä neuvoja
Keitto vaatii melko paljon aikaa sen valmistamiseen, mutta tulos on sen arvoinen. Keitin yleensä suuren potin, mutta keiton maku ja tuoksu eivät muutu seuraavana päivänä. Joten voit lämmetä ilman ongelmia.