Tarjoavat lihapullot ilahduttavat sekä aikuisia että lapsia perheen tai lomapöydällä. Voit kaada kastike tai palvella sellaisenaan - se tulee olemaan herkullista!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 125 g jogurttia ilman lisäaineita;
- - 200 g turkkilaisia herneitä (kahviherneitä) kuivaa;
- - 150 g vihreitä herneitä;
- - yksi sipulipää;
- - 20-30 g mitä tahansa kasviöljyä;
- - yksi kananmuna;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - 45 g murskattua krutonkia;
- - 5 g soodaa;
- - mausteet: korianteri, suola, kurkuma, pippuri, kumina;
- - makea paprika;
- - 20 g tilliä.
Käyttöohje
1
Liota turkkilaisia herneitä keitetyssä vedessä soodalla etukäteen, jätä yön yli. Tyhjennä aamulla vesi, aseta kahviherneet astiaan ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä.
2
Keittämisen jälkeen - aseta kahviherneet siivilään ja huuhtele keitetyllä vedellä, anna valua.
3
Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa sipuli useisiin osiin (3–5), jätä valkosipuli kokonaisilla neilikoilla.
4
Kaikki ja hienonnetut sipulit ja kokonaiset valkosipulinkynsi, ja kahviherneet päällä syvässä kattilassa ja lyö sekoittimella tasaiseksi.
5
Lisää sitten makeuttamaton jogurtti, vihreät herneet, muna, krutonit, mausteet (mustapippuri ja tavallinen suola), murskattu maustelaastissa (makea paprika, korianteri, kurkuma, kumina), sekoita huolellisesti joko tehosekoittimella tai yksinkertaisella lusikalla.
6
Pese tilli ja pilkkoa se erittäin hienoksi, lisää jauhelihaan ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.
7
Rullaa kotletit märillä käsillä. Kuumenna pannu kuumuudella, kaada siihen öljyä ja paista kaikki tuloksena olevat piirakat. Paistamisen sijaan voit leipoa lihapullia uunissa. Laita kaikki kauniille astialle, koristele haluamallasi tavalla.